Cod adalah salah satu jenis ikan yang paling popular di kalangan pakar masakan kami. Pembakar oven adalah kaedah terbaik untuk memasak ikan kod. Resipi ini menghasilkan fillet cod lembut yang dibakar dalam sos aromatik yang dibuat dari Dijon mustard. Nasi dan salad segar sesuai dijadikan lauk untuk ikan.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 600 g cod;
- - 250 g ceri dan salad hijau;
- - 250 g beras basmati;
- - 200 ml krim;
- - 2 lobak merah;
- - 1 biji bawang;
- - 1 kohlrabi;
- - pati, mentega, minyak sayuran, mustard Dijon, cuka anggur, lada putih.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 230 darjah.
Langkah 2
Rebus nasi dalam empat hidangan (kira-kira 250 g).
Langkah 3
Potong bawang. Goreng dalam mentega. Masukkan segelas krim, 100 ml air, 2 sudu teh kanji, 1, 5 sudu besar. sudu mustard dan secubit lada putih. Didihkan, masak dengan api kecil selama 2 minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 4
Musim isi ikan kod dengan lada dan garam, dan masukkan ikan ke dalam loyang. Tuangkan sos, masukkan ke dalam oven selama 15 minit.
Langkah 5
Kupas wortel, potong. Masukkan kohlrabi dadu. Potong salad menjadi kepingan kecil. Potong ceri separuh, tambah sayur-sayuran. Musim salad dengan 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, tuangkan 2 sudu cuka wain putih, garam, campurkan.
Langkah 6
Hidangkan ikan kod yang dimasak dengan nasi rebus, salad segar dan sos aromatik.
