Resipi yang tidak biasa untuk memasak ayam belanda dengan sos oren akan menarik bagi mereka yang menggemari hidangan ala Asia. Sos manis dan masam dengan nota mustard gurih, meliputi daging kalkun yang lembut, akan menjadikan makanan anda tidak dapat dilupakan.
Ia perlu
- Bahan untuk 2 orang:
- - 350 gr. fillet ayam belanda;
- - Bawang Merah;
- - oren;
- - 3-4 sudu jem oren dengan kepahitan;
- - 1 sudu mustard Dijon;
- - satu sudu teh gula perang;
- - setengah gelas wain merah kering;
- - segelas kaldu ayam atau sayur (anda boleh menggunakan air);
- - lada hitam dan garam;
- - minyak zaitun;
- - thyme.
Arahan
Langkah 1
Potong fillet kalkun menjadi kepingan kecil - untuk satu gigitan.
Langkah 2
Goreng ayam belanda dalam minyak zaitun yang telah dipanaskan dalam kuali hingga kekuningan. Garam, lada, kacau dan masukkan ke atas pinggan.
Langkah 3
Goreng bawang cincang halus dalam kuali yang sama. Masukkan jus dan semangat satu oren, jem, mustard dan gula merah. Goreng pada api yang sangat rendah selama 5-8 minit.
Langkah 4
Kami mengembalikan kepingan kalkun ke kuali, menghidupkan api, tuangkan wain. Biarkan alkohol menguap dan selepas beberapa minit tuangkan kuah (air) ke dalam kuali. Kurangkan suhu lagi, tutup periuk dengan penutup dan reneh kalkun dengan sos yang tidak biasa selama 20-30 minit. Sos harus menjadi pekat pada akhir memasak. Musim hidangan dengan thyme beberapa minit sebelum memasak.
Langkah 5
Nasi rebus akan menjadi lauk yang sesuai untuk ayam belanda dalam sos mustard oren. Selain itu, anda boleh menghidangkan sayur-sayuran segar.
