Dalam resipi ini, adunan lembut sesuai dengan rhubarb dan badam. Pai sangat mudah disediakan, bahkan pemula dalam perniagaan kuliner dapat mengatasinya. Kek ini sangat sesuai dengan sudu ais krim.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 100 g tepung, gula;
- - 60 g badam cincang;
- - 50 g mentega;
- - 3 biji telur;
- - 1 sudu teh gula vanila;
- - sedikit serbuk penaik.
- Untuk mengisi:
- - 500 g batang rhubarb;
- - 100 g gula.
Arahan
Langkah 1
Basuh cengkerang, kupas, potong dengan jalur yang sama dengan panjang acuan anda. Letakkan jalur rhubarb dalam kuali, taburkan dengan 50 g gula, reneh dengan api kecil selama 5 minit, sesekali berpusing.
Langkah 2
Masukkan 50 g gula ke dalam kuali ke lorong dan jus yang terbentuk semasa rebusan, masak selama 2 minit dengan api kecil. Selepas itu, masukkan rhubarb ke dalam acuan yang ditutup dengan kertas pembakar terlebih dahulu. Teratas dengan sirap gula.
Langkah 3
Pukul telur dengan gula biasa dan gula vanila, jisimnya akan bertambah dalam jumlah. Masukkan mentega yang dilembutkan. Masukkan kacang almond tanpa berhenti pukul. Kemudian masukkan tepung dan serbuk penaik.
Langkah 4
Tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalam cetakan dalam acuan. Letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah. Panggang rhubarb dan pai badam selama 25-30 minit. Pastikan kek dimasak sendiri, kerana masa memasak mungkin berbeza-beza kerana ketuhar dan saiz kuali.
Langkah 5
Putar pai siap ke pinggan, keluarkan kertas penaik. Hidangkan dengan teh panas dengan sudu ais krim berkrim atau vanila.
