Pai mengikut resipi ini sebenarnya tidak sama sekali untuk suri rumah yang malas, anda perlu mengusahakan penyediaannya. Tetapi hasilnya berbaloi, penaiknya ternyata lapang, harum, dan kejutan menanti di setiap bahagian.
Ia perlu
- - tepung - 350 g;
- - ragi kering - 30 g;
- - susu - 100 g;
- - mentega - 50 g;
- - gula - 100 g;
- - telur - 2 biji.;
- - sedikit garam;
- - jem ceri untuk pengisian.
Arahan
Langkah 1
Larutkan ragi dalam susu suam, masukkan ke tempat yang hangat untuk naik. Tuang susu dengan ragi ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan telur (biarkan 1 telur putih untuk mengoles kek), tambahkan mentega, tepung dan sedikit garam. Menguli doh elastik. Tutup pinggan dengan serbet kapas bersih dan biarkan di tempat yang hangat selama 2 jam untuk naik.
Langkah 2
Kuli doh dan bahagikan kepada 10 bahagian yang sama. Gulung ke dalam bola. Gulung setiap bebola adunan dengan penggulung, masukkan sesudu ceri jem di tengahnya, cubit tepinya, seperti ketika memahat pai.
Langkah 3
Griskan penaik dengan mentega dan masukkan pai ke dalamnya. Biarkan selama 15 minit untuk membiarkan kek merebak dan naik. Gris permukaan pai malas dengan putih telur yang disebat dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 30 minit.
