Lingonberry dengan rasa asam pedas pedas adalah pengisian yang sangat baik untuk pai manis. Untuk menjadikan pencuci mulut lebih enak, jangan ganti gula, dan untuk kelembutan yang lebih besar, tuangkan kek dengan protein disebat atau sos krim masam.
Ia perlu
-
- Pai Lingonberry yang diperbuat daripada adunan ragi;
- 1 gelas susu;
- 4 sudu gula;
- oh, 5 sudu teh tepung;
- 3 biji telur;
- 1 sachet (12 g) yis kering;
- 100 g mala berkrim;
- 3 cawan tepung;
- 2 cawan lingonberi;
- 1 gelas krim masam;
- 1 cawan gula.
- Pai meringue Lingonberry:
- 200 g marjerin;
- 3 biji telur;
- 2 cawan tepung;
- 2 cawan lingonberi;
- 1, 5 cawan gula.
Arahan
Langkah 1
Cuba buat pai lingonberry menggunakan adunan ragi. Dalam mangkuk yang dalam, lepaskan telur, masukkan gula, garam, mentega cair dan susu suam. Kacau tepung yang dicampur dengan yis kering dan adunan. Kumpulkan dalam gumpalan, tutup mangkuk dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 2-3 jam. Doh hendaklah berganda. Bilas lingonberi dan keringkan dengan menaburkannya pada tuala.
Langkah 2
Griskan loyang dengan minyak. Potong sekeping kecil dari adunan, gulungkan sisa jisim di atas papan tepung. Beri kek bentuk segi empat tepat. Gunakan penggulung untuk memindahkan adunan ke loyang. Sebarkan lingonberi secara merata ke permukaan dan taburkan dengan gula. Gulungkan lapisan nipis dari adunan yang diketepikan dan potong menjadi kepingan. Letakkannya di rak dawai. Letakkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar hingga kekuningan.
Langkah 3
Keluarkan kek yang sudah siap dari oven dan letakkan dengan berhati-hati di atas papan. Pukul krim masam dengan gula dan tuangkan campuran ke atas pai panas. Makan suam atau sejuk, dengan susu atau teh hitam.
Langkah 4
Pai Lingonberry dengan meringue kelihatan sangat meriah. Potong marjerin menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Pisahkan kuning telur dari putih dan pukul dengan gula. Tuangkan campuran kuning telur ke atas marjerin, kacau dan masukkan tepung. Kuli doh. Griskan loyang bentuk spring dengan mentega dan letakkan adunan di dalamnya. Gunakan jari anda untuk menyebarkannya ke atas bentuk, meninggalkan bumper kecil di sekitar tepinya. Letakkan kek di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar sehingga doh berwarna perang keemasan.
Langkah 5
Campurkan lingonberry dengan gula secukupnya dan tumbuk beri dengan sudu kayu atau hancurkan. Keluarkan loyang kek dari oven dan letakkan campuran lingonberry di atas doh. Sebarkan pengisian dengan sekata. Pukul putih telur dan gula hingga pekat. Sebarkan campuran protein ke atas pengisian lingonberry dan kembalikan pai ke oven. Bakar sehingga protein di permukaan berwarna coklat. Keluarkan pai dari oven, sejukkan dan hidangkan.
