Ibu-ibu dari tomboy nakal dan koket kecil tahu bahawa tidak mudah memberi makan anak yang berubah-ubah, sekurang-kurangnya dengan makanan yang sihat. Soalan ini sangat akut apabila anda memikirkan apa yang harus dimasak untuk pencuci mulut anak anda. Beri dia gula-gula buatan sendiri berdasarkan makanan yang paling biasa.
Ia perlu
- Untuk "popsicle":
- - 4 pisang;
- - 100 g setiap susu dan coklat putih;
- - 4 sudu besar 20% krim;
- - 30 g kuki roti pendek;
- - 30 g kacang tanah;
- - 60 g habuk gula-gula;
- Untuk dadih keju:
- - 250 g keju kotej rendah lemak lembut;
- - 100 g coklat susu;
- - 75 g gula aising;
- - 40 g mentega;
- Untuk fondant:
- - 100 g susu pekat berkualiti tinggi;
- - 200 ml krim 33%;
- - 300 g gula aising;
- - 20 g gula vanila;
- - 10 g mentega;
- Untuk jeli:
- - 350 g strawberi segar;
- - 250 ml krim dan air 10%;
- - 120 g gula;
- - 20 ml jus lemon;
- - 3, 5 sudu kecil agar-agar;
- - setengah biji vanila.
Arahan
Langkah 1
Popsicle pisang
Kupas pisang dan potong menjadi dua. Potong buah ke tusuk kayu atau batang ais krim. Pecahkan kedua-dua jenis coklat menjadi kepingan dan cairkan secara berasingan di dalam tab mandi air atau microwave. Kacau 2 sudu setiap hidangan. krim.
Langkah 2
Hancurkan biskut, taburkan gula-gula dan kacang tanah di atas pinggan rata. Celupkan pisang dalam salah satu campuran coklat, kemudian gulung satu atau taburkan yang lain.
Langkah 3
Daging berkilat buatan sendiri
Rendam mentega pada suhu bilik selama 30-40 minit, kemudian gosokkannya dengan baik dengan keju kotej dan gula tepung menggunakan whisk atau mixer. Kacau pengisi seperti yang dikehendaki, kacang-kacangan, buah gula-gula, buah-buahan, serbuk koko, kelapa, dll.
Langkah 4
Cairkan coklat, salutkan sel acuan silikon dengannya dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 5 minit, kemudian ulangi prosedur. Masukkan pes curd di sana, tutup sekata dengan jisim coklat yang tinggal dan sejukkan selama 10-20 minit.
Langkah 5
Fudge berkrim
Tuangkan krim ke dalam periuk atau periuk yang berat dan panaskan. Masukkan susu pekat, gula aising dan gula vanila di sana. Masak campuran, kacau terus, di atas api sederhana sehingga bahan kering benar-benar tersebar.
Langkah 6
Teruskan memasak fondant sehingga mendidih dan pekat. Periksa kesediaan dengan cara ini: masukkan sedikit sirap ke dalam air sejuk, semestinya menjadi elastik dan lembut, seperti plastik, tetapi tidak melekat pada tangan anda.
Langkah 7
Griskan bentuk segi empat tepat dengan mentega. Tuangkan isi periuk ke dalamnya dan biarkan sejuk. Potong fondant menjadi segi empat tepat atau berlian, atau sajikan pencuci mulut kepada anak anda.
Langkah 8
Jeli berganda
Larutkan 1.5 sudu kecil. agar-agar dalam 3 sudu besar. krim dan biarkan selama 10 minit. Pilih biji vanila, tuangkan sisa krim ke dalam periuk dan panaskan tanpa mendidih. Larutkan 50 g gula di sana. Keluarkan alat memasak dari dapur, letakkan gelatin yang bengkak di dalamnya dan kacau hingga sebati.
Langkah 9
Saring jisim berkrim melalui kain tipis atau ayak. Isi acuan atau mangkuk hingga ketinggian pertengahan dan dinginkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.
Langkah 10
Potong 200 g strawberi halus, didihkan dalam jumlah air yang ditentukan dengan jus lemon dan 70 g gula, sisihkan dan biarkan selama 10 minit di bawah penutup. Rendam gelatin dalam 3 sudu untuk kali ini. air dan masukkan ke dalam campuran beri. Tuangkan kompot strawberi ke atas jeli mentega dan sejukkan selama 2 jam lagi. Balikkan jeli yang sudah siap ke piring atau sajikan seperti itu, hiasi dengan buah yang dibelah dua.
