Kek coklat sangat sesuai untuk merawat tetamu dan teh buatan sendiri bersama keluarga.
Semua gigi manis akan menyukai kek coklat.
Bahan-bahan:
- Kek - 2 biji;
- Coklat putih - 50 g;
- Coklat gelap-50 g;
- Telur - 4 biji;
- Gula - 50 g;
- Mentega - 100 g;
- Tepung - 100 g;
- Doh penaik - 1 sudu kecil
Bahan untuk impregnasi:
- Gula - 70 g;
- Air - 100 ml;
- Liqueur atau cognac - 50 g.
Bahan-bahan untuk krim:
- Protein -2 pcs;
- Mentega - 100 g;
- Gula - 100 g;
- Susu pekat (pilihan) - 100 g.
Penyediaan:
- Pertama, anda harus menyediakan krim untuk kek, atau lebih tepatnya asas untuk krim meringue itu sendiri. Pukul putih bersama gula hingga busa manis muncul menggunakan pengadun atau pukul.
- Kemudian griskan loyang dengan minyak bunga matahari dan ratakan isinya, masukkan ke dalam ketuhar.
- Seterusnya penyediaan kuih: coklat putih dan gelap mesti dicairkan di tempat mandi air. Semasa memanaskan, anda perlu mencampurkan telur dengan gula dan mentega.
- Masukkan coklat cair, serbuk penaik dan tepung ke dalam campuran. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama setengah jam.
- Mari kita lakukan persiapan impregnasi: panaskan air, tambah gula, tahan selama setengah minit. Kemudian angkat dari api, tambah minuman keras atau brendi, campurkan semuanya. Pukul susu pekat dengan mentega, masukkan meringue yang telah dicincang sebelumnya ke dalam jisim, campurkan.
- Kek, yang akhirnya ternyata, harus dipotong menjadi dua bahagian. Griskan satu bahagian kek dengan krim, biarkan merendam, dan tutup dengan rak kedua di atas. Biarkan mengeras di tempat sejuk selama lima atau enam jam.
- Gunakan krim coklat dan meringue untuk hiasan. Sekiranya anda ingin menjadikan kek lebih asli, maka anda boleh meletakkan buah beri atau patung manis untuk kek di atasnya.
