Anda boleh membuat kek coklat dengan cepat. Berkat serpihan kelapa, ia akan memperoleh rasa kacang yang tidak mencolok dan halus. Untuk resipi ini, pastikan anda mengambil mentega, krim masam dan kuning telur pada suhu bilik.
Ia perlu
- Bahan-bahan untuk adunan:
- - 200 g tepung;
- - 100 g gula;
- - 100 g mentega;
- - 2 kuning telur;
- - 5 sudu besar sudu krim masam;
- - 3 sudu besar sudu serbuk koko;
- - 2 sudu kecil serbuk penaik;
- - 1/4 sudu teh baking soda.
- Bahan untuk meringue:
- - 160 g kelapa;
- - 100 g gula aising;
- - 5 putih telur;
- - 1 sudu besar sesudu kanji.
Arahan
Langkah 1
Untuk lapisan coklat, gabungkan tepung dengan serbuk penaik, baking soda, serbuk koko, dan gula.
Langkah 2
Masukkan mentega lembut, kuning telur, krim masam, pukul semua dengan pengadun sehingga doh menyerupai krim masam tebal secara konsisten.
Langkah 3
Gariskan loyang yang dilekatkan dengan kertas pembakar, tuangkan adunan ke atasnya, ratakan.
Langkah 4
Buat meringue kelapa. Ini memerlukan 5 putih telur, pukul dengan garam, tambah gula tepung. Pukul hingga kaku.
Langkah 5
Masukkan serpihan kelapa dengan pati dalam bahagian, gaul perlahan.
Langkah 6
Sebarkan jisim protein-kelapa pada adunan coklat, ratakan permukaannya.
Langkah 7
Bakar kek coklat pada suhu 190 darjah selama 40 minit. Meringue harus berwarna coklat dan kek akan naik.
Langkah 8
Sejukkan produk siap, potong dua kek memanjang, lapis dengan krim apa pun, hiasi kek mengikut budi bicara anda.
