Okroshka adalah salah satu hidangan terbaik untuk dimasak pada musim panas yang panas. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak mencintainya. Di samping itu, terdapat pelbagai jenis resipi untuk membuat okroshka - semua orang boleh memilih mengikut selera mereka. Contohnya, cuba okroshka dengan epal.
Ia perlu
-
- 2-3 timun;
- 1-2 epal besar;
- 4-5 lobak;
- 2 kentang sederhana;
- sebilangan kecil dill;
- sebilangan kecil bawang;
- daun pudina;
- 3 biji telur;
- 2 sudu besar l. krim masam;
- 1.5 liter air mineral;
- garam secukup rasa.
- Untuk makanan ringan:
- sekumpulan arugula;
- 200 g ham;
- 200 g keju keras;
- 50 g kacang pain bakar;
- 1 ulas bawang putih
Arahan
Langkah 1
Rebus telur dengan keras dalam air masin ringan. Lebih baik memilih telur buatan sendiri untuk okroshka. Oleh kerana mereka biasanya mempunyai kuning telur yang lebih cerah. Rebus kentang di kulitnya. Tunggu kentang dan telur sehingga sejuk.
Langkah 2
Basuh sayur-sayuran, epal dan ramuan di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan serbet atau tuala wafel.
Langkah 3
Kupas timun, kentang dan epal dan potong kiub kecil, dengan sisi tidak lebih dari satu sentimeter. Potong lobak menjadi cincin separuh nipis. Lebih baik makanan dipotong, semakin sedap okroshka. Satukan bahan dalam periuk.
Langkah 4
Bahagikan telur menjadi putih dan kuning telur. Potong putih menjadi kiub dan tuangkan ke dalam periuk, dan ketepikan kuning telur. Potong ramuan halus dan campurkan dengan bahan-bahan lain.
Langkah 5
Dalam mangkuk yang terpisah, tumbuk kuning telur dengan sudu, tambahkan krim masam pada mereka dan terus mengisar sehingga anda mendapat gruel kuning. Kemudian tuangkan sedikit air mineral ke dalam mangkuk dan kacau hingga rata.
Langkah 6
Satukan sos yang dihasilkan dengan sisa bahan di dalam periuk. Garam secukup rasa dan isi okroshka dengan baki air mineral. Kemudian campurkan semuanya dengan baik. Air boleh digunakan dengan atau tanpa gas - sesuka hati.
Langkah 7
Letakkan periuk di dalam peti sejuk selama 30-60 minit. Anda perlu menghidangkan okroshka sejuk, menghias setiap bahagian dengan daun pudina.
Langkah 8
Anda juga boleh menyediakan makanan ringan daging sejuk untuk okroshka. Contohnya, ham dan keju. Potong ham, tomato dan keju ke dalam kepingan kecil.
Langkah 9
Sebarkan daun rucola di atas pinggan rata dan letakkan ham, tomato dan keju di atas satu sama lain. Potong kacang dan bawang putih. Kacau dan taburkan makanan ringan.
