Roti Perancis dibuat dalam bentuk croissant. Terima kasih kepada sorbet, roti hanya meleleh di mulut anda. Disediakan dari pastri ragi dan puff. Makanan istimewa ini akan menggembirakan tetamu anda.
Ia perlu
- - 400 ml air
- - 400 ml susu
- - 4 biji telur
- - 425 g gula pasir
- - 200 g mentega
- - 20 g yis
- - 1 kg tepung
- - 2 bungkus vanillin
- - 70 g minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Campurkan ragi, mentega, susu 200 ml, 3 sudu besar. gula pasir. Kemudian asingkan putih dari kuning telur. Campurkan kuning telur dengan 3 sudu besar. gula pasir.
Langkah 2
Pukul putih. Masukkan ragi, putih whipped, 200 ml susu ke kuning telur. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 3
Masukkan tepung dan minyak sedikit demi sedikit. Kuli doh. Ia harus lembut dan patuh.
Langkah 4
Bahagikan adunan menjadi 5 bahagian yang sama. Gulung setiap helai setebal 1-1,5 cm ke dalam segi empat tepat.
Langkah 5
Balut tepi atas dan bawah.
Langkah 6
Lipat tepi kanan ke arah tengah.
Langkah 7
Kemudian tepi kiri menuju ke tengah.
Langkah 8
Gulungkan segi empat tepat ke dalam gulungan.
Langkah 9
Dan kemudian gulung roll "siput".
Langkah 10
Taburkan tepung di papan, letakkan "siput" di sana dan letakkan di tempat yang sejuk selama 1-1.30 jam.
Langkah 11
Kemudian gulung satu "siput" setebal 0,6-0,8 cm dan bahagikan kepada 12 bahagian yang sama dan buat bagel. Lakukan ini dengan semua siput.
Langkah 12
Letakkan bagel di atas loyang yang dilapisi kertas kertas. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama kira-kira 10-15 minit.
Langkah 13
Buat sirap. Campurkan gula pasir dan air. Tuangkan sirap gula ke atas croissant panas.
