Kek ini betul-betul sesuai apabila anda dapat membuat karya agung dari ramuan yang paling biasa!
Ia perlu
- - tepung gandum - 3 sudu besar.;
- - ceri segar atau sejuk beku - 3 sudu besar.;
- - telur ayam - 10 biji.;
- - serbuk koko - 8 sudu besar:
- - gula pasir - 2 gelas;
- - baking soda - 2 sudu kecil;
- - krim masam - 2 gelas;
- - wain merah separa manis (mana-mana);
- - mentega untuk melumurkan acuan;
- - kerepek coklat untuk hiasan.
- Untuk krim mentega:
- - mentega - 450 g;
- - susu pekat - 2 tin.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya anda menggunakan ceri segar, angkat bijinya dengan berhati-hati agar tidak menghancurkan buah beri. Masukkan ceri ke dalam balang dan tuangkan ke atas wain semisweet sehingga beri ditutup sepenuhnya. Tutup rapat dan biarkan di atas meja selama 24 jam.
Langkah 2
Griskan hidangan yang cukup tinggi dan luas dengan minyak, panaskan oven hingga 200 darjah.
Langkah 3
Ayak tepung dengan koko.
Langkah 4
Pukul telur dengan pengadun hingga berbuih dengan gula tambahan. Kemudian masukkan tepung, soda, krim masam ke dalam campuran telur. Pukul semuanya dengan cepat tetapi teliti. Tuangkan ke dalam acuan dan letakkan di dalam ketuhar. Selepas 25 minit, periksa biskut untuk kesediaan dengan menusuknya dengan tongkat kayu. Sekiranya kering, barang-barang yang telah dipanggang sudah siap.
Langkah 5
Potong kek yang telah disejukkan sepenuhnya menjadi dua bahagian dan lepaskan bahagian tengahnya masing-masing, buat bakul dengan ketebalan dinding sekitar 2 cm. Potong bahagian tengah biskut menjadi kepingan kecil dan pindahkan ke mangkuk.
Langkah 6
Untuk krim, pukul sebentar mentega lembut dengan susu pekat hingga sebati. Tinggalkan sedikit krim untuk menghias kek yang sudah siap, dan tambahkan selebihnya ke kepingan biskut dalam mangkuk. Tambahkan juga ceri, dan sisihkan sedikit untuk hiasan.
Langkah 7
Isi kek dengan campuran dan susun satu di atas yang lain. Hiaskan kek dengan ceri dan krim yang tinggal, taburkan dengan serutan coklat jika dikehendaki dan sejukkan sehingga disajikan.
