Terdapat sebilangan besar ikan, di mana hampir tidak ada tulang. Ikan bukan tulang yang paling biasa adalah ikan sturgeon, pollock, flounder dan salmon merah jambu. Banyak hidangan lazat boleh disediakan dari mereka.
Arahan
Langkah 1
Sturgeon
Ini mungkin merupakan wakil keluarga yang paling terkenal dengan nama yang sama. Sturgeon adalah ikan yang sihat dan lembut, hampir bebas dari tulang. Sturgeon boleh digunakan untuk menyediakan sejumlah besar hidangan panas, makanan ringan, salad, dll. Daging ikan ini mengandungi banyak nutrien yang berbeza yang memberi kesan yang baik kepada tubuh manusia. Daging Sturgeon, bertentangan dengan nama "merah", berwarna putih, dan peranan tulang adalah tulang rawan, yang tidak begitu banyak pada daging. Sturgeon adalah ikan yang layak dari meja tsar: Ivan the Terrible dan Peter I juga memakannya dengan senang. Sebagai tambahan kepada sturgeon, saudara-saudaranya yang lain - stellate sturgeon, beluga, sterlet - juga ikan bukan tulang.
Langkah 2
Pollock
Anggota keluarga ikan kod ini dianggap sebagai salah satu ikan tanpa tulang di dunia. Di China, umumnya diberi status spesies ikan komersial yang berharga. Malangnya, pada masa ini di Rusia, pollock tidak begitu dihargai sebagai makanan lezat, yang tidak dapat dikatakan tentang hati: ia telah mendapat pengiktirafan hebat di Rusia sebagai produk yang mengandungi sejumlah besar vitamin A. berguna kerana pollock agak kering ikan, ini juga cara memasak yang paling berjaya ialah rebus dalam sedikit air dengan bawang dan wortel. Selain itu, ikan ini adalah pengatur gula darah manusia yang sangat baik kerana sifat antioksidannya.
Langkah 3
Pemukul
Ini adalah ikan lain yang mengandungi jumlah minimum tulang. Flounder adalah ikan laut eksklusif dan tergolong dalam keluarga dengan nama yang sama. Dagingnya dihargai di seluruh dunia kerana lembut, putih, berair dan sangat enak. Ia mengandungi sejumlah besar protein dan asid amino seimbang. Kekurangan tulang pemukul membolehkan anda memasaknya secara menyeluruh. Sebagai contoh, anda boleh membakarnya dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar. Selain itu, ikan ini "tidak bersahaja" dalam arti masakan - ia tidak memerlukan rawatan panas yang lama, memasak dengan cepat. Daging flounder, seperti banyak makanan laut lain, mengandungi sejumlah besar yodium, dan juga kaya dengan vitamin A, B, E dan protein, yang mudah diserap oleh tubuh. Flounder mengandungi asid lemak omega-3 yang sihat. Makan ikan tanpa tulang ini memberi kesan yang baik kepada sistem imun manusia.
Langkah 4
Salmon merah jambu
Ikan ini tergolong dalam keluarga salmon dan dihargai sebagai spesies yang tidak bertulang. Salmon merah jambu hidup di perairan segar dan laut tropika yang hangat. Ikan itu adalah ikan merah yang mengandungi vitamin dan mikroelemen larut lemak dalam dagingnya yang indah, yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Lebih-lebih lagi, makan daging salmon merah jambu mempunyai kesan positif pada kesihatan kulit, dan pada fungsi membran mukus badan, dan pada organ pencernaan, dan bahkan pada fungsi sistem saraf. Salmon merah jambu boleh digunakan untuk menyiapkan pelbagai jenis masakan: salad, makanan ringan, sandwic, cutlets, kursus pertama dan kedua, dll. Salmon merah jambu mudah dipanggang dan di oven. Ia boleh disumbat.
