Hidangan ikan dibezakan bukan hanya dengan rasa istimewa mereka, tetapi juga oleh manfaat kesihatannya. Walau bagaimanapun, pakar pemakanan mengesyorkan agar anda berhati-hati dalam pilihan anda. Bagaimanapun, tidak semua jenis ikan diperlukan untuk tubuh, dan lebih baik menolaknya. Sebab apa? Dan jenis ikan apa yang harus anda hadkan?
Kajian menunjukkan bahawa ikan ini mengandungi merkuri. Dan bahan ini diketahui berbahaya bagi tubuh. Ia cenderung berkumpul dan menyebabkan penyakit serius. Perkara yang sama berlaku untuk bass laut dan jubin. Hidangan untuk orang dewasa adalah 200 g dan untuk kanak-kanak 100 g sebulan. Keadaan berbeza dengan ikan tenggiri Atlantik. Anda boleh memakannya seberapa banyak yang anda mahukan.
Ternyata, merkuri juga akan terkandung dalam tuna. Terutamanya sejumlah besar terdapat dalam bentuk sirip biru dan hitam. Sehubungan itu, pakar pemakanan mengesyorkan agar orang dewasa tidak mengambil lebih daripada 100 g tuna sebulan. Dan untuk menghilangkan anak-anak dari makanan istimewa ini sama sekali. Masalahnya juga rumit oleh fakta bahawa hampir mustahil untuk mencari ikan yang ditanam dalam keadaan semula jadi di kaunter Rusia. Tuna petani menerima antibiotik dan hormon dalam bentuk umpan. Yang tentunya merupakan faktor negatif bagi pengguna.
Ini adalah jenis ikan lain yang harus digunakan dengan berhati-hati. Tilapia tidak kaya dengan asid lemak yang sihat, tetapi dari segi jumlah lemak berbahaya, ia dapat bersaing dengan lemak babi. Pengambilan ikan jenis ini dengan kerap meningkatkan tahap kolesterol jahat yang disebut dalam darah. Di samping itu, badan menjadi lebih sensitif terhadap pelbagai alergen makanan. Pakar pemakanan tidak mengesyorkan menggunakan nila untuk orang yang menghidap asma, artritis dan penyakit jantung.
Keistimewaan ikan jenis ini adalah rasa mentega yang tidak biasa. Ternyata, ini disebabkan oleh bahan seperti lilin yang disebut gempilotoxin. Ia tidak berbahaya bagi tubuh, tetapi tidak diserap olehnya dan menyebabkan gangguan pencernaan. Untuk mengurangkan kesan bahan ini, ikan berminyak mesti digoreng atau dibakar. Bagi orang yang mempunyai usus lemah, lebih baik mengecualikan spesies ini dari diet mereka sama sekali.
Belut mempunyai jumlah tisu adiposa yang tinggi. Ini membolehkannya menyerap pelbagai sisa industri yang terdapat di habitat semula jadi. Sudah tentu, makan ikan dengan tahap keracunan ini sangat berbahaya dan bahkan membahayakan kesihatan. Dan belut Eropah juga kaya dengan merkuri. Tetapi jika minat untuk eksotisme adalah hebat, jangan lupa tentang peraturan ukuran. Oleh itu, kadar penggunaan belut setiap bulan untuk orang dewasa adalah 200 g, dan untuk kanak-kanak - 100 g.
