Kentang adalah salah satu lauk sayur yang paling popular. Hidangan kentang rebus akan sama-sama mencerahkan meja untuk makan malam keluarga sederhana dan pesta makan malam perayaan. Terdapat beberapa teknik yang membolehkan anda memasak kentang lebih cepat, sambil mengekalkan rasa dan khasiatnya yang berguna.
Ia perlu
-
- air;
- garam;
- kuali;
- mentega;
- ketuhar gelombang mikro;
- perkakas untuk ketuhar gelombang mikro;
- pisau.
Arahan
Langkah 1
Banyak jenis kentang dicirikan oleh kemampuan mereka untuk merebus dengan cepat. Sekiranya anda mempunyai masa yang terhad untuk memasak lauk, gunakan sayur bulat dengan daging pekat dan kulit coklat muda untuk memasak. Pelbagai ini masak dengan cepat dan tidak hilang bentuknya semasa rawatan panas. Untuk kentang tumbuk, pilihlah varieti yang hancur dengan daging putih dan rapuh.
Langkah 2
Kupas jumlah kentang yang diperlukan dengan pisau sayur. Alat ini akan menjimatkan masa dan usaha anda, dan juga membolehkan anda mendapatkan sayur-sayuran yang indah dan dikupas secara merata. Harap maklum bahawa semakin kecil potongan yang anda potong kentang, semakin cepat mereka memasak.
Langkah 3
Masukkan kentang ke dalam periuk dan tutup dengan air panas. Letakkan periuk di atas api yang tinggi dan biarkan cecair mendidih. Setelah air mendidih, garam hidangan secukupnya, tambahkan beberapa sudu mentega ke dalamnya dan kurangkan api. Tidak digalakkan merebus kentang dengan api yang tinggi, kerana terdapat kemungkinan besar ubi akan tetap lembap di dalamnya. Lemak haiwan, yang merupakan sebahagian daripada minyak, membentuk filem pelindung di permukaan air. Kentang, yang terdapat dalam "cap", dimasak dua kali lebih cepat. Setelah 15-20 minit memasak, toskan airnya dan angkat sayur dari kuali. Hidangkan kentang rebus yang dihiasi dengan ramuan segar, timun dan hirisan tomato.
Langkah 4
Anda boleh memasak kentang kemerah-merahan dan rapuh dalam beberapa minit dalam ketuhar gelombang mikro. Kupas beberapa ubi bersaiz sederhana dan potong. Lubricate pinggan selamat microwave dengan mentega atau minyak sayuran. Sebarkan kentang di atasnya, garam dan perasakan. Masak kentang selama 8-10 minit pada mod gelombang sederhana. Taburkan hidangan siap dengan pasli dan dill di atas dan hidangkan.
