Salad ini adalah alternatif yang sangat baik untuk Olivier dan Herring yang terkenal di bawah mantel bulu. Hidangan ini mempunyai komposisi yang agak tidak biasa dan membolehkan penggunaan sos yang berbeza daripada mayonis, lebih berguna dan kurang kalori.
Hidangan ini mendapat namanya kerana ramuan yang agak tidak biasa untuk salad daging - nanas. Sangat jarang di mana anda dapat menemui gabungan produk yang nampaknya tidak sesuai, tetapi teorinya tidak penting, hasilnya penting!
Anda perlu
- setengah tin nanas (sebarang kepingan, dalam sirap);
- 400 g daging ayam tanpa tulang;
- 100 g keju (mengikut citarasa anda);
- 100 g champignon atau cendawan hutan;
- dua telur ayam;
- sebiji bawang putih;
- garam (secukup rasa);
- hitam dan / atau allspice (secukup rasa);
- seperempat sudu perasa ayam siap pakai (pilihan);
- sos mayonis atau Yunani "Tsatsiki" ("Dzadziki")
- yogurt tebal tanpa bahan tambahan (pilihan terbaik adalah dengan kandungan lemak 10%, berdasarkan krim);
- sebiji timun segar yang kecil;
- jus lemon (secukup rasa);
- ramuan masakan Yunani dalam bentuk atau campuran siap pakai (secukup rasa);
- garam
Anda boleh menggunakan dada ayam atau paha mengikut budi bicara anda, tetapi pilihan terakhir lebih disukai. Sos Yunani mempunyai rasa yang pelik dan merupakan alternatif yang sesuai untuk mayonis yang lebih popular.
Penyediaan
Langkah 1. Sediakan daging ayam: buang filem, lebam, dll. Basuh dan keringkan. Musim dengan garam dan lada, taburkan dengan perasa ayam dan parut dengan baik. Tutup dengan pelekat dan sejukkan selama setengah jam.
Langkah 2. Keluarkan daging dari peti sejuk dan masaklah sesuka anda dengan salah satu daripada tiga cara (dari yang paling teruk hingga yang terbaik):
- Dalam versi ini, daging sangat kehilangan rasanya.
- Ringkas dan sedap.
- Kaedah ini hanya sesuai untuk mereka yang mempunyai ketuhar dengan fungsi yang sesuai.
- Lama (3-5 jam), tetapi dalam semua aspek ini adalah yang terbaik untuk daging.
Langkah 3. Sekiranya anda menggunakan cendawan liar, rebus terlebih dahulu.
Langkah 4. Basuh dan keringkan champignons. Cincang cendawan dan goreng hingga lembut dalam kuali tanpa penutup.
Langkah 5. Rebus telur, sejuk, kupas. Potong halus.
Langkah 6. Potong daging dengan halus.
Langkah 7. Potong nanas halus. Sekiranya anda menjumpai kepingan keras, potong sehingga tidak merosakkan kesan keseluruhan salad.
Langkah 8. Kupas, hancurkan dengan pisau dan potong bawang putih dengan halus.
Langkah 9. Parut keju pada parut halus.
Langkah 10. Satukan daging, nanas, bawang putih, keju, cendawan dan telur dalam mangkuk yang sesuai. Masukkan mayonis, kacau. Sekiranya anda ingin menggunakan sos Yunani, pergi ke langkah 11.
Langkah 11. Basuh timun, toskan, kupas dan parut pada parut halus.
Langkah 12. Campurkan yogurt dengan puri timun, tambah jus lemon, herba, garam, kacau.
Langkah 13. Selepas 10-15 minit, perasakan salad.
Langkah 14. Sebelum disajikan, pastikan biarkan pinggan duduk di dalam peti sejuk selama 15-30 minit.
Nasihat berguna
Sekiranya anda penggemar semua jenis salad berdaun, maka anda boleh menggunakannya sebagai ramuan lain untuk hidangan ini.
