Alternatif untuk kebab ialah ayam pemburu yang enak dan berbau asap. Malah seorang pemula dapat memasak hidangan yang indah ini dalam semua aspek, kerana tidak ada yang rumit di sini - lihat sendiri. Memburu ayam boleh dimasak di luar rumah dan di rumah.
Ia perlu
- - crouton bawang putih - 270 g;
- - kacang dalam tin - 1 tin;
- - champignon cincang halus - 200 g;
- - daun oregano - 1 sudu besar;
- - caper yang dicincang kasar - 2 sudu besar;
- - wain putih - 2 gelas;
- - sos tomato - 700 g;
- - bawang putih cincang halus - 6 ulas;
- - bawang merah - 3 biji;
- - paha ayam - 1.7 kg;
- - minyak zaitun - 60 ml.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan minyak ke dalam kuali atau periuk yang dalam dengan bahagian bawah tebal dan bakar, panaskan.
Langkah 2
Keluarkan tulang dan kulit dari paha ayam dan kemudian potong daging menjadi kepingan besar. Letakkan kepingan di atas kuali yang telah dipanaskan atau di dalam periuk dan goreng selama 10 minit. Masukkan lada dan garam di hujungnya.
Langkah 3
Seterusnya, tuangkan wain, sos tomato, masukkan oregano, caper. Campurkan semuanya dengan baik. Kurangkan suhu hingga rendah.
Langkah 4
Terus reneh selama 40 minit lagi hingga kuah pekat. Kemudian masukkan cendawan dan reneh, kacau sekali-sekala, selama 10 minit lagi. Cendawan mestilah lembut.
Langkah 5
Hidangkan ayam gaya pemburu yang dimasak dengan kacang sebagai lauk dan bawang putih.
