Adakah anda suka makanan Itali? Kemudian, tanpa keraguan, anda akan menyukai risotto dengan cendawan dan zucchini. Luangkan sedikit masa untuk menyediakan hidangan ini, dan hasilnya dalam bentuk ahli keluarga dan tetamu yang bersyukur tidak akan lama datang.
Ia perlu
- - 1 sudu besar satu sudu minyak zaitun;
- - 1 biji bawang;
- - 2 gelas beras Arborio;
- - 6 gelas kaldu ayam;
- - 1 zucchini;
- - 100 g cendawan;
- - 60 g parmesan;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Panaskan mentega dalam kuali dengan api sederhana. Kupas bawang dan potong halus. Masukkan ke dalam mentega dan goreng selama lebih kurang 4 minit. Bawang harus mencapai keadaan yang dilembutkan.
Langkah 2
Setelah bawang selesai, masukkan nasi dan masak selama 2 minit lagi.
Langkah 3
Kemudian tambahkan 1 gelas kaldu ke jisim yang dihasilkan. Pada peringkat ini, campuran mesti terus dikacau sehingga semua kuahnya diserap.
Langkah 4
Tuangkan segelas kaldu yang lain. Terus memasak, kacau sekali-sekala.
Langkah 5
Cincang cendawan dan zucchini. Mengetepikan.
Langkah 6
Masukkan 3 gelas kaldu lagi ke dalam campuran yang sedang kami sediakan. Perhatian! Jangan biarkan kuah menyerap sepenuhnya sebelum menambah kumpulan seterusnya. Sekiranya ini berlaku, beras boleh melekat ke bahagian bawah.
Langkah 7
Masukkan cendawan cincang dan zucchini ke risotto. Masak piring zucchini dan cendawan sehingga sayur-sayuran menjadi lembut.
Langkah 8
Gosok parmesan pada parut halus atau kasar dan tambahkan ke dalam campuran. Tunggu keju cair. Kacau keseluruhan campuran secara berkala.
Langkah 9
Tuangkan segelas kaldu yang telah anda tinggalkan. Masak sehingga semua kuahnya diserap.
Langkah 10
Cuba nasi. Sekiranya hidangan tidak cukup untuk anda, teruskan menambahkan kaldu, kacau sekali-sekala. Masak pinggan hingga siap.
