Hidangan yang enak yang diperbuat daripada kekacang dan bijirin, ia sesuai untuk vegan dan mereka yang memperhatikan hari puasa Ortodoks.
Ia perlu
- zucchini atau bawang - 100 g
- kacang hijau kering - 1 gelas
- nasi kering - 0,5 - 0,75 cawan
- garam, chaman, ketumbar, lada - secukup rasa
- minyak sayuran - 250 ml
- apa-apa sos secukup rasa - 500 ml
- air - mengikut keperluan
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, anda perlu memasak nasi. Untuk memasak bebola daging, nasi bulat yang paling biasa, misalnya, Kuban, sangat sesuai. Masak nasi, lebih baik sehingga separuh masak. Letakkan nasi kering dalam periuk tebal atau kuali, tuangkan air panas, ambil, bergantung pada jumlah beras, 375 - 550 ml. Masukkan periuk di atas api yang tinggi dan didihkan, kemudian kurangkan api hingga rendah dan teruskan memasak selama 2 minit lagi, kemudian angkat dari api dan tutup. Semasa kacang hijau mendidih, nasi dimasak sepenuhnya. Air harus diserap sepenuhnya atau hampir sepenuhnya. Lebihan cecair kemudian boleh disalirkan.
Langkah 2
Bilas kacang hijau dan isi dengan air suam atau sejuk. Anda memerlukan sekitar 500 ml air. Didihkan dengan api yang tinggi dan didihkan perlahan sehingga kacang hijau mula mendidih. Seterusnya, kacang hijau, bersama dengan bawang mentah atau zucchini mentah, mesti disalurkan melalui penggiling daging. Sekarang campurkan kacang hijau dengan nasi dan masukkan rempah dan garam.
Langkah 3
Bentuk bola kecil dari jisim yang dihasilkan. Mereka boleh digoreng dalam wajan dalam, dalam jumlah besar minyak, atau dibakar di dalam ketuhar pada suhu tinggi sehingga kerak muncul.
Pindahkan bebola daging ke dalam periuk, tuangkan sos dan reneh selama 2 - 3 minit.
