Musim luruh dan musim sejuk yang lewat adalah waktu yang sesuai untuk sup berkalori tinggi yang dimasak dengan daging berlemak dan banyak sayur-sayuran. Mereka tinggi protein dan serat yang sihat.
Sup pekat seperti itu disebut chowders. Mereka akan membantu memuaskan rasa lapar, tetap hangat dan tidak mengingati makanan dalam jangka masa yang lama - mereka sangat memuaskan. Satu lagi perkara yang baik mengenai rebusan ialah satu pinggan boleh menggantikan makanan yang ditetapkan.
Panaskan sup lentil dengan sosej
Cuba masak sup lentil biasa, tambahnya dengan sosej berburu, anda akan terkejut betapa rasanya berubah.
Anda perlu:
- 1 liter air;
- 220 g set sup ayam;
- 50 g bawang;
- 100 g lobak merah;
- 30 g pes tomato;
- 150 g lentil;
- 80 g kentang;
- 130 g sosej pemburu;
- minyak sayuran;
- garam secukup rasa.
Keluar - 2 hidangan.
Langkah demi langkah memasak
- Masak kuah ayam. Biasanya dimasak selama tidak lebih dari setengah jam dengan api kecil.
- Masukkan lentil. Untuk sup ini, varieti merah lebih sesuai. Masak kacang hingga separuh masak. Musim dengan garam secukup rasa.
- Potong bawang dan wortel menjadi kiub dan goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan, tambah pes tomato. Anda boleh menggunakan tomato segar sebagai gantinya.
- Masukkan bawang dan wortel ke sup. Hantar kentang cincang secara rawak ke sana.
- Potong sosej pemburu menjadi kepingan atau kepingan. Anda boleh menggunakan chorizo sebagai gantinya. Goreng sosej dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan dan tambahkan ke sup.
- Hidangkan hidangan yang dimasak dengan herba dan mustard.
Mie sedap dengan giblet
Sup yang sangat baik dibuat dari ayam belalang. Anda boleh menggunakan perut, hati dan hati secara berasingan atau bersama. Pilihan yang ideal adalah jeroan dari ayam buatan sendiri, kerana ayam pedaging ditanam pada hormon dan bahan kimia lain.
Anda perlu:
- 700 ml air;
- 150 g hati ayam;
- 100 g perut ayam;
- 2 - 3 leher ayam;
- 2 kepak ayam;
- 50 g mee;
- 1/2 bawang sederhana;
- 1/2 lobak merah sederhana
- 1 sudu besar l. minyak sayuran;
- 1 daun bay;
- 2 cawangan dill atau pasli;
- garam dan lada hitam tanah secukup rasa.
Keluar - 2 hidangan.
Langkah demi langkah memasak
- Bilas getah ayam, leher dan sayap. Pastikan mengeluarkan filem dari perut. Potong giblet menjadi kepingan kecil.
- Masak kuah dari sayap, leher, perut dan hati. Tanggalkan buih dari semasa ke semasa, jika tidak, ia akan berubah mendung. Masa memasak - tidak lebih daripada 30 minit.
- Parut wortel pada parut kasar dan cincang bawang halus. Garam sayur dalam minyak sayuran hingga kekuningan.
- Masukkan mee ke dalam kuahnya, anda boleh menggunakan bawang dan wortel tumis, daun salam, garam dan lada buatan sendiri. Masak selama 5 hingga 7 minit lagi. Penting agar mi tidak hilang bentuknya.
- Hidangkan sup giblet panas, taburkan dengan herba cincang.
