Mana-mana tukang kebun berusaha untuk memelihara hasil panen, terutama jika buahnya telah tumbuh dengan baik. Walaupun tidak ada plot mereka sendiri, banyak yang tidak suka menyimpan epal tempatan. Ada baiknya jika ada bilik bawah tanah, bilik simpanan, garaj, atau sekurang-kurangnya loggia yang sejuk. Dan bagaimana menjaga epal segar untuk musim sejuk di rumah, ketika tidak ada bilik khas? Terdapat pelbagai cara untuk memanjangkan umur buah di kedai dan pangsapuri.
Pemilihan varieti
Untuk menyimpan epal di pangsapuri atau bilik khas, pertama sekali, anda perlu memilih varieti yang matang. Berapa banyak buah yang tidak akan merosot pada musim luruh dan musim sejuk bergantung kepada keadaan penahanan. Biasanya tempoh ini berkisar antara tiga hingga empat bulan hingga enam bulan dan bahkan dari musim luruh hingga musim panas.
Mengikut pengalaman penduduk musim panas, di lorong tengah untuk menyimpan epal di rumah, anda boleh memilih jenis berikut:
- "Slavyanka";
- "Antaeus Pozdnezimny";
- "Antonovka";
- "Renet Simirenko" dan sampanye;
- "Synap Utara";
- "Erayma Emas";
- "Macintosh";
- "Pepin Saffron" dan London;
- "Salji Salvil"
- "Idared Late Winter";
- Golden Delicious dan beberapa yang lain.
Memetik buah
Kumpulkan epal untuk penyimpanan untuk musim sejuk dalam cuaca kering, sementara masing-masing mesti digulung dan dikeluarkan dari dahan dengan tangkai. Bubur buah dari buah lain tidak boleh terluka di atasnya. Pertama, disyorkan untuk menuai dari bahagian bawah mahkota, kemudian memanjat.
Telah diperhatikan bahawa buah-buahan yang tumbuh di bahagian luar mahkota pokok epal dewasa lebih stabil. Di dalam baldi, bakul, kotak, kotak, tanaman mesti disimpan dengan sangat berhati-hati agar tidak memukul atau merosakkan.
Menyusun
Menjaga epal segar untuk musim sejuk tidak akan berfungsi sekiranya panen rosak semasa penuaian atau pengangkutan. Sebelum menyimpan, perlu menyusun buah-buahan. Epal akan bertahan lebih lama:
- tiada penyok;
- lebam;
- lubang cacing;
- calar;
- kulit yang rosak;
- dengan tangkai;
- tidak dilap, ditutup dengan lilin semula jadi (buah "lemak").
Tanaman harus dikalibrasi. Epal besar, melepaskan etilena gas kilang, akan merosakkan lebih cepat dan membantu epal kecil untuk menimpa.
Menyimpan epal di rumah: petua dan muslihat
- Oleh kerana pelepasan etilena, epal harus disimpan untuk musim sejuk secara berasingan dari buah-buahan lain, jika tidak, epal akan kehilangan kualiti menjaga. Sekiranya buah diletakkan di sebelah kentang untuk jangka masa panjang, rasa epal akan merosot.
- Suhu optimum untuk menyimpan epal di rumah adalah kira-kira 0 ° C, suhu maksimum ialah + 5 ° C; kelembapan - tidak lebih daripada 90%.
- Sekiranya anda mempunyai simpanan khas untuk buah, anda boleh mengekalkan epal segar selama berbulan-bulan dengan merawat permukaan bilik terlebih dahulu. Cucurkan dinding (3 kg limau nipis per baldi air), semburkan lantai dengan susu limau dan ventilasi.
- Sekiranya dikehendaki, setiap buah dapat dicelupkan ke dalam impregnasi khas, yang memanjangkan jangka hayat epal pada musim sejuk. Antaranya:
- 2% larutan kalsium klorida;
- larutan alkohol propolis (100 g bahan mentah untuk setengah liter alkohol);
- lilin lebah menyatu:
-
Selepas mencuci, buah mesti dikeringkan.
Imej
Organisasi penyimpanan epal
Sebaik-baiknya, epal paling baik diletakkan di dalam kotak papan kayu dengan keretakan hanya beberapa milimeter. Adalah baik jika bekas itu berdiri di bawah sinar matahari selama beberapa jam, ia akan menjadi panas. Anda perlu meletakkan buah-buahan dalam satu atau dua lapisan supaya tidak saling menyentuh, dan tangkainya turun ke ruang antara epal bawah.
Ia sangat baik jika terdapat rak khas. Gasket dan taburan juga akan membantu, yang dapat berfungsi sebagai:
- kertas (contohnya, kertas tandas, serbet);
- kadbod;
- habuk papan;
- dedaunan kering dari maple, oak, pakis;
- jerami;
- lumut sphagnum kering;
- serbuk gambut;
- balsem lemon;
- pasir.
Anda juga boleh menyimpan epal di pangsapuri atau garaj dalam beg makanan plastik dengan kapasiti satu hingga tiga kilogram. Setelah disusun, tanaman hendaklah disejukkan di bilik bawah tanah atau peti sejuk, kemudian isi bekas dengan separuh buah-buahan dan ikat dengan ketat. Buat lubang pada beg - potongan dengan panjang 8-10 cm.
Pembungkusan mewujudkan persekitaran yang baik untuk penyimpanan tanaman jangka panjang: pada kelembapan tinggi, tetes akan muncul di permukaan dalaman, pada kelembapan rendah, ia akan diserap oleh buah. Hasilnya, epal tetap segar dan tegas untuk musim sejuk.
Bungkusan boleh diletakkan di dalam peti sejuk, almari sejuk, loggia terlindung atau balkoni. Dari masa ke masa, disarankan untuk menyusun tanaman, memilih buah-buahan dengan tanda-tanda awal kerosakan. Buah-buahan keseluruhan akan tetap pegun.
