Ketika pagi hujung minggu mulai suram, perniagaan tidak dapat dilupakan dan tidak ada mood - jangan putus asa, tetapi kejutkan rumah anda dengan sedikit kelazatan untuk minum teh. Contohnya, bakar kek buttercream yang sedap. Ini bukan sahaja dapat menggembirakan anda, tetapi juga menggembirakan orang yang anda sayangi. Selain itu, makanan seperti "muzik minum teh"!
Ia perlu
-
- Untuk resipi pertama:
- Untuk ujian:
- • Tepung - 2 sudu besar;
- • Madu - 2 sudu besar;
- • Kacang yang dikupas - 100g;
- • Telur ayam - 2 keping;
- • Gula - 1hb;
- • Krim masam - 3 sudu besar;
- • Soda - 1 sudu kecil.
- Untuk krim:
- • Mentega - 200g;
- • Kacang yang dikupas - 300g;
- • Gula tepung - 1 st;
- • Krim masam - 3/4 sudu besar;
- • Lemon - 1 pc;
- • Kopi - 2 sudu;
- • Jam (tebal) - 300g.
- Untuk resipi kedua:
- Untuk ujian pertama:
- • Tepung - 1, 5 sudu besar;
- • Mentega lembut - 250g.
- Untuk ujian kedua:
- • Tepung - 2, 5;
- • Cuka meja - 2 sudu besar;
- • Krim masam - 1hb;
- • Telur - 1 keping;
- • Garam - 0,5 sudu besar.
- Untuk krim:
- • Tepung - 3 sudu besar;
- • Telur - 1 keping;
- • Gula - 1, 5 sudu besar;
- • Susu - 2 sudu besar;
- • Mentega lembut - 400g;
- • Minuman keras - 3 sudu besar;
- • Vanillin atau kayu manis secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Resipi 1. Kek hari jadi.
Ayak tepung bersama soda, kacang cincang, cairkan madu dan sejukkan. Pukul telur sedikit untuk mendapatkan jisim homogen. Satukan semua komponen, masukkan gula dan uli adunan. Kemudian bahagikan kepada 4 bahagian, bentuk kek. Tumbuk setiap kek di beberapa tempat dengan garpu. Bakar kek di dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah. Pastikan mereka tidak kering. Kisar 100 g kacang dan campurkan dengan jem. Untuk menyediakan krim, gosokkan mentega dengan gula tepung, tambah jus lemon, 200 g kacang tanah, krim masam dan pukul sehingga konsistensi putih lembut. tiga kek siap dengan kopi manis, dan hancurkan yang keempat. Masukkan jem dengan kacang pada kek pertama. Sebarkan lapisan krim di antara lapisan kedua dan ketiga. Di atas kek, juga minyak dengan krim dan taburkan dengan serbuk. Anda boleh menghias kek yang anda mahu. Untuk hiasan, anda boleh menggunakan pelbagai buah, kelapa dan kacang berwarna-warni. Semuanya bergantung pada imaginasi anda.
Langkah 2
Resipi 2. Kek Napoleon. Penyediaan kek: Untuk menyediakan doh pertama, campurkan mentega dengan tepung, uli dan bahagikan kepada lapan bahagian. Bentuk kotak dari mereka. Untuk menyediakan adunan jenis kedua, kisar telur dengan garam atau pukul dengan pengadun. Masukkan krim masam, cuka dan tepung. Menguli doh, dan juga membelahnya menjadi lapan bahagian. Dari setiap bahagian doh kedua, bentuk kotak, dan mereka harus dua kali lebih besar daripada kotak dari doh pertama. Di alun-alun dari doh kedua, masukkan sepotong dari yang pertama, lipat tepi dan picit pada sampul bentuk. Gulungkan lapisan yang dihasilkan berukuran kira-kira 15x20 cm, dan ketebalannya tidak boleh melebihi 1 cm. Lipat kepingan yang dihasilkan panjangnya tiga kali, dan lebarnya tiga kali, dan gulungkannya lagi ke lapisan dengan ukuran yang sama. Ulangi keseluruhan prosedur lipat dan buka dua kali lagi. Ini adalah bagaimana penyediaan satu kek dibuat. Oleh kerana anda mempunyai 8 keping setiap doh, ulangi prosedur tujuh kali lagi untuk mendapatkan 8 lapisan. Gulung setiap bahagian dengan nipis dan bakar di atas loyang, setelah menebuk doh di beberapa tempat dengan garpu. Suhu di dalam ketuhar hendaklah kira-kira 210 darjah. Penyediaan krim: Pukul telur dengan gula sehingga jisim berbulu homogen diperolehi. Goreng tepung hingga kekuningan, sejukkan dan masukkan jisim telur ke dalamnya. Kacau rata sehingga tidak ada ketulan. Masak susu dan tuangkan ke dalam aliran nipis ke dalam campuran tepung telur. Kemudian masukkan api kecil dan, kacau terus, masak sehingga krim pekat. Kemudian sejukkan hingga suhu susu segar. Pukul mentega ke jisim lembut dengan cara yang sesuai untuk anda. Masukkan krim, vanillin dan minuman keras ke dalamnya, campurkan semuanya sehingga anda mendapat jisim yang homogen.. Berpakaian dan menghias kek: Potong kek yang sudah siap dengan pisau tajam di semua sisi. Tinggalkan tujuh, dan hancurkan satu. Tutup setiap kek dengan krim, dan tutup bahagian atas dengan dulang atau papan pemotong dan letakkan berat kecil di atas selama 15 minit. Kemudian angkat beratnya, gris kek dengan lembut di atas dan sisi dengan mentega dan taburkan dengan serbuk. Anda juga boleh gosokkan coklat dan taburkan ke atas kek. Atau tinggalkan sedikit krim dan gunakan picagari pastri untuk menghiasnya dengan bunga. Kek sudah siap.
