Hidangan daging yang enak sangat menarik untuk dilihat dan dimasak dengan agak cepat. Dengan pengisiannya, anda boleh mengubahnya mengikut citarasa anda.
Ia perlu
- - 300 g daging lembu (fillet);
- - 300 g daging babi (fillet);
- - 4-5 pcs. telur ayam;
- - 300-400 g champignon;
- - 1 sudu teh paprika;
- - 3-4 sudu besar. sudu krim masam;
- - 2 sudu besar sudu susu;
- - 3 biji. labu
- - 1 PC. bawang;
- - lada, garam;
- - 1 sudu kecil tepung;
- - 1 sudu besar satu sudu mentega;
- - 3-4 sudu besar. sudu minyak bunga matahari;
- - 10 keping. ceri (untuk hiasan);
- - 6 tangkai kehijauan (untuk hiasan);
- - 1 ulas bawang putih (untuk hiasan);
Arahan
Langkah 1
Sediakan pengisian brizole. Potong bawang halus dan goreng dalam mentega. Masukkan cendawan cincang dan tumis. Kacau krim masam dengan tepung, garam dan masukkan campuran cendawan. Didihkan sehingga campuran pekat, angkat dari api.
Langkah 2
Buat brizoli. Potong daging dan potong dalam pemproses atau pengisar halus. Masukkan telur, garam, lada ke dalam daging cincang. Bahagikan daging cincang menjadi 5 keping dan bentuk menjadi bola. Letakkan bebola daging di antara dua kepingan pelekat dan gulung dengan penggelek.
Langkah 3
Oleh itu, gulung kelima kepingan daging cincang ke dalam kek rata dengan diameter 15-17 cm. Pukul telur yang tinggal, tuangkan susu (air boleh digunakan). Setelah mencurahkan sebilangan besar telur ke dalam pinggan rata, letakkan kek daging di atasnya, bebaskan dari selofan.
Langkah 4
Pindahkan tortilla dengan gerakan meluncur ke kuali yang telah dipanaskan dengan minyak dan goreng di kedua-dua belah pihak. Goreng semua tortilla yang lain. Lipat tortilla pada separuh ketika masih panas. Isi brizoli dengan pengisian cendawan.
Langkah 5
Sediakan lauk. Setelah memotong hujung zucchini, gunakan pengupas untuk memotongnya menjadi reben nipis. Perasakan dengan potongan garam. Goreng bawang putih dengan api sederhana dalam minyak bunga matahari, angkat dan, naikkan api hingga maksimum, tambah zucchini. Tumiskan zucchini, kacau selama kira-kira 2 minit, hingga sedikit berkerut. Setelah keluar dari api, taburkan dengan paprika dan hiaskan dengan herba dan ceri.
