Resipi ini adalah dari rangkaian resipi klasik "nenek": semuanya nampak begitu mudah, tetapi ternyata - anda akan menjilat jari!
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 2.5-3 cawan tepung;
- - sebilangan garam garam;
- - 4 sudu kecil Sahara;
- - 200 g mentega sejuk;
- - 10 sudu besar. air ais.
- Untuk mengisi:
- - 800-1000 g ceri;
- - 4 sudu besar tepung jagung;
- - 6 sudu besar Sahara;
- - 60 g mentega.
Arahan
Langkah 1
Campurkan tepung dengan gula dan garam. Masukkan mentega sejuk dan cincang semua bahan menjadi serbuk dengan pisau. Kemudian mulailah menambahkan air secara beransur-ansur, menguli adunan, yang dapat digulung menjadi bola.
Langkah 2
Hantar bola yang dihasilkan ke peti sejuk selama setengah jam.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga suhu 220 darjah.
Langkah 4
Keluarkan biji dari ceri dan dalam mangkuk besar, campurkan beri dengan pati dan gula (anda boleh menggunakan coklat jika anda suka).
Langkah 5
Pisahkan seperlima dari adunan untuk membentuk "kisi". Gulungkan sisa adunan dan masukkan ke dalam bentuk besar, membentuk sisi.
Langkah 6
Masukkan pengisian di atas doh. Potong 60 g mentega menjadi kepingan kecil dan ratakan ke atas lapisan ceri.
Langkah 7
Gulungkan bahagian doh yang ditangguhkan dan potong. Tutup kek dengan mereka, membentuk "mesh" dan hantar ke oven panas selama 30 minit. Sekiranya kek mula berwarna coklat, anda hanya perlu menutupnya dengan kerajang.
Langkah 8
Sejukkan barang yang dipanggang tanpa mengeluarkan dari acuan, dan potong kemudian.
