Penampilan asal kek "Anthill" akan sangat menggembirakan gula-gula. Slaid doh dengan pengikat manis sangat serupa dengan bentuk semut. Kek tidak sukar dibuat dan boleh dibuat di atas pinggan besar dalam satu slaid tinggi, dan dalam kuih-muih kecil, yang senang diletakkan di atas meja bufet. Terdapat beberapa resipi untuk membuat "Anthill", anda boleh membakarnya, atau anda boleh melakukannya tanpa bantuan ketuhar.
Ia perlu
-
- Klasik "Anthill"
- Doh:
- tepung (3 cawan);
- krim masam (180 g);
- gula pasir (0.5 cawan);
- mentega (200 g)
- Krim:
- susu pekat (1 tin);
- mentega (200 g)
- Kek Anthill tanpa ketuhar:
- sekotak batang jagung kecil atau serpihan;
- Krim protein:
- protein (3 keping);
- madu (100 g);
- biji walnut (200 g).
- Krim madu untuk mengisi:
- kuning telur (3 keping);
- madu (3 sudu besar);
- wain merah (100 g).
Arahan
Langkah 1
Masukkan tin susu pekat dalam periuk dalam dan isi sepenuhnya dengan air. Masak selama 2 jam. Pastikan paras air tidak turun dan buka tin, jika tidak, ia boleh meletup dan anda mesti mencuci siling yang melekit. Sekiranya anda sudah mempunyai pengalaman menyedihkan memasak susu pekat, kemudian ambil kaleng siap pakai yang dibeli.
Langkah 2
Satukan tepung dan mentega yang telah diayak dalam mangkuk, masukkan gula pasir dan krim masam. Menguli doh dengan tangan anda. Beri bentuk bola. Letakkan di dalam beg di tempat yang sejuk selama satu jam.
Langkah 3
Perahkan adunan sejuk yang kuat melalui penggiling daging. Sebarkan daging cincang yang dihasilkan dalam lapisan nipis pada loyang. Jangan menekan doh, ia mesti menjaga bentuk cacing. Letakkan di dalam ketuhar. Pastikan doh tidak membakar.
Langkah 4
Keluarkan barang bakar dari oven. Panaskan dengan ringan dengan alu terus di atas loyang. Doh hendaklah dipecah menjadi kepingan kecil.
Langkah 5
Buat krim. Masukkan kepingan mentega ke dalam mangkuk pengadun. Buangkan susu pekat rebus dari balang. Pukul krim.
Langkah 6
Satukan kepingan adunan yang dibakar dengan krim dengan satu sudu besar. Pada peringkat ini, anda boleh menambah kepingan kacang atau buah kering cincang ke dalam campuran.
Langkah 7
Ambil pinggan rata yang besar dan letakkan jisim campuran di atasnya. Anda boleh membentuk beberapa kek kecil untuk gigi.
Langkah 8
Buat frosting coklat. Cairkan bar coklat gelap di dalam ketuhar gelombang mikro dengan satu sudu susu. Tuangkan frosting panas ke atas kek.
Langkah 9
Masukkan kek yang sudah siap di dalam peti sejuk semalaman.
Langkah 10
Kek Anthill tanpa oven. Selalunya tidak boleh menggunakan ketuhar, tetapi anda ingin menikmati kek. Buat Anthill tanpa membakar.
Langkah 11
Buat krim protein. Pukul putih sejuk menjadi busa kaku. Hancurkan kernel walnut dalam lesung. Satukan kacang, madu, dan putih dalam mangkuk.
Langkah 12
Buat krim madu untuk mengisi Anthill. Pukul kuning hingga putih, masukkan madu dan wain setiap sudu teh. Letakkan mangkuk di dalam mandian wap dan terus mengacau krim. Krim akan naik dengan "cap", yang bermaksud sudah siap.
Langkah 13
Sebarkan lapisan krim protein di atas pinggan. Perah serpihan atau batang jagung kecil ke dalamnya, isi dengan bahagian krim seterusnya. Oleh itu, buat slaid, seperti semut. Sejukkan selama satu jam.
Langkah 14
Tuangkan krim madu panas di atas kek sejuk beku. Taburkan dengan coklat parut.
