Bola pisang "Kervai" sangat sedap. Hidangan ini dicipta oleh koki India. Cuba dan masak bebola pisang goreng - hasilnya pasti menggembirakan anda.
Ia perlu
- - 10 pisang belum masak;
- - 100 g walnut cincang;
- - 100 g gula;
- - 50 g kismis ringan;
- - 4 sudu besar sudu mentega;
- - 3 sudu besar sudu kelapa;
- - kapulaga tanah, pala;
- - mentega untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Kupas pisang, potong kecil. Panaskan 2 sudu besar. sudu minyak dalam kuali, goreng kacang hingga keperangan. Masukkan kismis yang telah dibasuh dan kering, kacau, tambah rempah, kacau dan angkat dari api.
Langkah 2
Panaskan minyak yang tinggal, goreng pisang hingga bintik-bintik coklat muncul (kerak padat terbentuk di bahagian bawah kuali). Masukkan gula sedikit demi sedikit dan kacau hingga pekat. Anda mesti mendapat jisim homogen. Keluarkan dari panas, sejuk.
Langkah 3
Bahagikan puri pisang yang telah disejukkan menjadi 14 bahagian yang sama, campurkan salah satunya dengan jisim kacang. Gulung setiap kepingan yang tinggal ke dalam kek, buat lubang cetek dengan alas ibu jari anda, masukkan beberapa kacang yang dicampurkan dengan pisang di dalamnya, dan sambungkan tepinya. Selepas itu, gulung setiap kosong di antara kedua telapak tangan anda ke dalam bola.
Langkah 4
Goreng bola yang dihasilkan dalam penggorengan lemak dalam hingga coklat (masa memasak - kira-kira 2 minit, suhu - 180 ° C). Masukkan colander, biarkan minyak mengalir. Tanpa penyejukan, taburkan dengan kelapa, segera berfungsi sebagai pembuka selera koktel manis atau sebagai hidangan asli yang bebas.
