Pada 24 Ogos 1869, kelahiran baru wafel - seorang lelaki Belanda dari New York, Cornelius Swarthout, mempatenkan besi wafel pertama, setelah itu Negara-negara, dan kemudian Eropah, kemudian seluruh dunia mengalami ledakan wafel yang nyata. Sejak itu, terdapat banyak resipi untuk membuat wafel, dan 24 Ogos telah menjadi hari wafel. Orang Eropah lebih suka menggunakannya dengan sirap maple atau jem blackberry.
Ia perlu
- Untuk wafel curd:
- - keju kotej 200 g;
- - telur 3 biji;
- - gula 50 g;
- - tepung 70 g;
- - susu 50 ml;
- - semangat 1 lemon;
- - serbuk penaik 1 pakej;
- - garam.
- Untuk wafel coklat pisang:
- - tepung 200 g;
- - krim 0.2 l;
- - telur 3 biji;
- - coklat pahit 100 g;
- - mentega 60 g;
- - gula 80 g;
- - vanillin;
- - serbuk penaik 0, 5 sachet;
- - air berkilau 50 ml;
- - krim masam 50 g;
- - badam 50 g;
- - jus lemon 1 sudu kecil
Arahan
Langkah 1
Memasak wafel curd. Pisahkan putih dari kuning telur dan pukul gula dengan kuning telur. Masukkan keju kotej, secubit garam dan kulit lemon. Gaul hingga sebati. Larutkan tepung dalam susu dengan menambah serbuk penaik. Campurkan dengan campuran dadih. Pukul putih secara berasingan dan masukkan perlahan-lahan, kacau hingga adunan. Bakar dengan besi wafel yang telah dipanaskan, ingat untuk mengolesnya dengan mentega.
Langkah 2
Untuk keju pisang, pukul mentega, gula dan vanillin dengan pengadun. Masukkan telur dan terus pukul. Potong badam. Campurkan tepung dan serbuk penaik secara berasingan. Masukkan soda dan krim masam. Kacau dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas campuran mentega dan telur. Kacau rata dan biarkan selama 15 minit.
Langkah 3
Kupas dan tumis pisang dalam pengisar. Masukkan jus lemon kepada mereka dan kacau. Tuangkan puri ke dalam adunan dan kacau. Bakar wafel dalam besi wafel, pastikan untuk mengolesnya dengan mentega. Kemudian panaskan krim dan cairkan coklat. Tuangkan wafel yang sudah siap dengan sos coklat berkrim.
