Gulung kubis adalah hidangan kegemaran orang dewasa dan kanak-kanak. Pengisian biasa mereka adalah daging cincang. Pada malam puasa, anda boleh mencuba mengisi cendawan. Gulungan kubis seperti itu ternyata berair, dengan rasa yang agak kaya, kerana dalam proses penyediaannya, sup cendawan dan perasa yang sesuai diambil sebagai dasar.
Ia perlu
- - 450 g cendawan (putih atau champignon)
- - 1 bawang (kepala besar)
- - 2 lobak merah
- - 1 sudu besar nasi panjang
- - 1 kepala kubis
- - 3 sudu keropok atau tepung
- - garam
- - rempah cendawan
- - rempah
Arahan
Langkah 1
Rebus cendawan segar keseluruhan selama 9-10 minit, tambahkan kacang polong dan kacang allice, rempah cendawan dan daun salam. Jangan tuangkan kuah yang dihasilkan. Potong cendawan rebus menjadi kiub sederhana.
Langkah 2
Potong kepala bawang, goreng dalam mentega selama dua minit, masukkan cendawan dan reneh selama 15 minit.
Langkah 3
Rebus dua wortel besar dan parut pada parut halus. Masukkan cendawan goreng.
Langkah 4
Tuangkan 0.5 cawan kaldu cendawan di atas satu gelas nasi panjang, tunggu sehingga mendidih, angkat dari kompor dan biarkan mendidih selama 20 minit. Nasi akan menyerap kuahnya dan melembutkan.
Langkah 5
Satukan nasi dengan cendawan, masukkan garam dan perasa. Campurkan.
Langkah 6
Letakkan seluruh kepala kubis di dalam ketuhar gelombang mikro dan kukus dengan kuasa penuh selama dua minit dan bahagikan ke dalam daun.
Langkah 7
Masukkan daging cincang dalam bahagian kecil dalam daun kubis, bungkus dan betulkan dengan benang atau tusuk gigi.
Langkah 8
Goreng pada kedua belah pihak, taburkan dengan tepung atau serbuk roti.
Langkah 9
Lipat gulungan kubis ke dalam periuk dalam, tuangkan ke atas sup cendawan (jika kuahnya tidak mencukupi, kemudian tambahkan air mendidih dengan rempah) dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 minit.
