Hidangan di mana sol adalah bahan utama dianggap lazat dan bahkan eksotik. Di samping itu, ia berguna, kerana mengandungi banyak yodium dan bahan berharga lain yang diperlukan oleh tubuh manusia. Peminat hidangan ikan pasti akan menghargai rasanya, terutamanya kerana sukar untuk menyiapkannya.
Ia perlu
- - fillet sebiji 2 kg
- - satu setengah gelas tepung
- - 3 biji telur
- - bawang
- - minyak sayuran
- - lada dan garam
Arahan
Langkah 1
Sebelum menggoreng fillet, ia mesti dicairkan dan lemak berlebihan dikeluarkan. Tetapi jangan berlebihan, kerana ikan tidak akan berair. Sol dipotong menjadi bahagian. Tuangkan tepung ke dalam satu pinggan, tambahkan sedikit garam dan campurkan. Anda boleh menambah rempah lain, tetapi jangan terbawa terlalu banyak, kerana jika tidak, rasa ikan akan tersumbat.
Langkah 2
Pecahkan telur ke dalam pinggan lain dan pukul sedikit. Anda memerlukan begitu banyak minyak sayuran sehingga menutupi bahagian bawah kuali. Minyak harus mendidih, sementara itu kepingan ikan harus digulung dalam tepung dan kemudian di jisim telur. Selepas manipulasi selesai, anda boleh memasukkan fillet ke dalam loyang. Sekiranya perlu, anda perlu menambahkan minyak ke dalam kuali, kerana ikan menyerap banyak dari itu.
Langkah 3
Anda perlu menggoreng sol pada api kecil hingga coklat keemasan. Ikannya kelihatan sangat menyelerakan jika disajikan dengan irisan lemon. Untuk memendekkan proses memasak, anda boleh menggoreng fillet dalam dua kuali pada masa yang sama. Dalam kes ini, penting untuk mempunyai masa untuk dibalikkan, jika tidak, solnya boleh terbakar. Hidangan ini digabungkan dengan pelbagai sos, juga krim masam, pes tomato, herba dan pelbagai salad.
