Salmon yang dibakar dalam adunan adalah resipi yang berkesan dan sederhana untuk Tahun Baru dan hanya meja perayaan.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan utama:
- fillet salmon atau trout - 200 g;
- pastri puff tanpa ragi - 20-30 g;
- udang kupas, rebus - 30 g;
- mousse keju - 50 g;
- secubit bijan hitam;
- hijau;
- 1 biji telur;
- satu sudu krim masam;
- mentega - untuk mengisar lembaran penaik;
- garam;
- lada.
Untuk keju dan mousse cendawan:
- bawang - setengah bawang kecil;
- champignons - 100 g;
- keju krim, jenis lembut "Philadelphia" - 75 g.
Proses memasak
Fillet salmon yang disiapkan dipotong menjadi 2-3 cm, setiap bahagian dipotong di tengah dan dilipat seperti rama-rama. Gulungkan doh berukuran sekitar 10x10 cm, letakkan dua keping salmon di atasnya, garam dan lada. Mousse cendawan keju tersebar di atas, udang disebarkan di atasnya dan ditaburkan dengan ramuan cincang. Tutup ikan dengan doh, cubit di tepinya. Lubricate dengan pukul yang dipukul dengan telur dan krim masam, taburkan dengan biji wijen. Bakar di dalam ketuhar pada suhu +180 ° C selama 15 minit. Pra-bakar minyak pada loyang dengan minyak.
Jumlah masa memasak adalah 40 minit.
Mousse keju dan cendawan
Bawang dicincang halus dan digoreng dengan cendawan cincang, disebat dalam pengadun dengan penambahan keju sehingga konsisten krim masam. Untuk lauk, anda boleh menghidangkan kentang rebus yang dipotong menjadi kepingan.
Hiaskan pinggan dengan daun selada, bancuhan lemon dan lingonberi yang direndam.
Meja yang disusun dengan penuh kasih sayang dan minuman yang sesuai akan menjadikan makanan anda benar-benar menggembirakan.
