Sole adalah ikan yang banyak terdapat di laut dengan iklim tropika atau subtropika, tidak mempunyai bau yang jelas, jadi hidangan dari ikan ini akan dihargai walaupun oleh mereka yang tidak menyukai produk ini. Mari sediakan satu-satunya roti bakar - hidangan yang sesuai untuk meja perayaan dan meja setiap hari.
Tidak semua pencinta bahasa laut tahu bahawa ikan ini adalah saudara kandung. Secara lahiriah, ikan itu kelihatan seperti sol kasut, jadi orang Amerika memberikannya nama seperti itu, yang diterjemahkan dari bahasa Inggeris sebagai sepatu sol.
Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan:
- tunggal (sirloin) - 400 g;
- telur ayam - 2 biji.;
- tepung - 100 g;
- air - 100 ml;
- garam - secukup rasa;
- rempah untuk ikan - pilihan;
- minyak sayuran - untuk penaik.
Ambil mangkuk dalam dan pecahkan telur ayam ke dalamnya, kemudian pukul dengan pengocok, pengadun atau garpu hingga rata, sehingga anda perlu menambahkan air. Sekarang campurkan isi mangkuk dengan baik, masukkan tepung gandum dan kacau lagi hingga sebati. Garam adunan dan kemudian kacau lagi. Adunan untuk sol sudah siap.
Cairkan ikan pada suhu bilik. Semasa solnya mencairkan api, panaskan kuali dengan minyak sayuran di atas dapur (anda boleh menggunakan minyak zaitun dan minyak bunga matahari).
Potong telapak ke dalam kepingan yang panjangnya 4-5 sentimeter, kemudian celupkan setiap bahagian ke dalam adunan telur yang sudah siap. Masukkan sol ke dalam kuali. Ikan mesti digoreng di kedua-dua belah hingga lembut. Kenyataan bahawa hidangan anda sudah siap, anda akan diminta oleh fakta bahawa ikan akan memperoleh warna keemasan.
Sebaiknya keluarkan kepingan dengan sudu berlubang, sehingga ikan akan kurang berminyak. Sabun yang dibakar dalam adunan sudah siap dan boleh dihidangkan panas bersama lauk sayur seperti kentang atau nasi.
