Banyak hidangan terkenal ketika ini muncul secara kebetulan - sebagai akibat dari sekejap-sekejap. Tetapi ini tidak menghalang mereka untuk mendapat populariti. Ini berlaku dengan potongan daging Pozhansk, dengan salad Caesar dan kentang kentang.
Sebilangan besar resipi kegemaran semua orang adalah hasil percubaan panjang dan kerja keras para koki. Tetapi sejarah kuliner juga mengetahui kes apabila hidangan baru muncul secara tidak sengaja, disebabkan oleh kesalahan, atau hanya secara kebetulan.
Potongan Pozharsky
Menurut legenda, Alexander I pergi ke sebuah kedai di Pozharsky tertentu di kota Ostashkov dan menuntut potongan daging sapi. Namun, tidak ada daging sapi muda, dan pemiliknya sudah putus asa, tetapi isterinya menasihatinya untuk memasak potongan daging ayam. Raja gembira (walaupun setelah penyingkapan penipuan itu), potongan-potongan itu dipatenkan, dan kedai itu menjadi terkenal.
Salad Caesar
Salad terkenal di dunia ini juga diciptakan kerana kekurangan makanan. Pemilik restoran Mexico, Caesar Cardini, dengan tergesa-gesa membina hidangan untuk tetamu tinggi dari apa yang ada, dan mereka menyukainya. Ngomong-ngomong, tidak ada ayam dalam versi asalnya. Dan salad, seperti yang anda sudah fahami, tidak ada kaitan dengan maharaja Rom.
Kerepek kentang
Makanan pembuka yang rangup keluar secara tidak sengaja. Pada akhir abad ke-19, di salah satu restoran Amerika, seorang pengunjung tidak berpuas hati dengan kentang goreng, kerana, menurut pendapatnya, kepingan itu dipotong terlalu tebal dan menuntut untuk membuat semula hidangan itu. Seorang koki yang kesal, walaupun ada pelanggan yang halus, memotong kepingan nipis kertas - dan tiba-tiba ternyata sangat enak.
