Kembang kol tidak dapat dilupakan oleh perhatian suri rumah. Semua orang tahu bahawa sayur ini sangat sedap dan sihat. Salad musim sejuk ini akan menjadi hiasan di atas meja mana pun, sama ada perayaan atau makan malam keluarga.
Ia perlu
- • Kembang kol - 3 kg;
- • Zucchini segar pelbagai putih - 2 kg;
- • Epal masam manis - 1, 2 kg;
- • Lobak - 1, 3 kg;
- • Lada pelbagai warna Bulgaria - 1, 3 kg;
- • Bawang putih - 14 biji;
- • Jus tomato (lebih baik menggunakan buatan sendiri) - 1.5 l;
- • Garam kasar - 75 g;
- • Cuka meja epal - 50 g;
- • Lada Capsicum "Armenia" - 1 pc.
Arahan
Langkah 1
Kupas daun kembang kol hijau atas. Potong tunggul daripadanya dan lepaskannya menjadi perbungaan yang berasingan. Basuh dan pindahkan ke mangkuk anda.
Langkah 2
Kupas wortel dari kulit atas, bilas dan parut. Pindahkan ke mangkuk yang ditentukan.
Langkah 3
Basuh zucchini dan kupas. Potong testis dari mereka. Potong zucchini menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam mangkuk yang disediakan untuk mereka.
Langkah 4
Basuh lada manis dan capsicum dengan pelbagai warna, kupas tangkai dan biji. Potong semua lada menjadi kepingan dan pindahkan ke mangkuk yang dimaksudkan.
Langkah 5
Kupas cengkih dan cengkih bawang putih. basuh dan potong dengan penekan bawang putih. Lipat ke dalam mangkuk kecil anda sendiri.
Langkah 6
Basuh epal, kupas dari kulit, ekor dan biji. Parut dengan kasar.
Langkah 7
Dalam periuk yang disediakan, kumpulkan zucchini, wortel, lada manis dan panas, jus tomato dan epal. Biarkan sayur mendidih. Kacau dan masukkan bunga kembang kol. Sekali lagi, biarkan sayur mendidih dan didihkan dengan api kecil selama 35 minit di bawah penutup yang sesuai dengan bahagian stew.
Langkah 8
Masukkan cuka dan bawang putih cincang ke sayur-sayuran. Setelah mendidih, rebus campuran sayur dalam jus tomat selama 15 minit dan pindahkan dengan senduk ke atas balang setengah liter yang sudah siap, dicuci, disterilkan dan dikeringkan.
Langkah 9
Gulung balang dengan penutup suam yang sesuai untuknya. Balikkan balang pada penutup. Tutup dengan selimut atau selimut dan biarkan makanan dalam tin dalam kedudukan ini selama sehari.
Langkah 10
Salad boleh disimpan bersama dengan sisa penyediaan di tempat yang berventilasi, gelap dan sejuk.
Anda boleh membuka balang salad 12 hari selepas penyediaannya. Dari set produk yang ditentukan, 6 tin setengah liter akan diperoleh.
