Tomato dalam jus mereka sendiri boleh dipanggil salah satu makanan ringan yang popular. Mereka sangat sedap sehingga boleh dimakan bukan hanya sebagai makanan ringan, tetapi juga digunakan untuk hiasan pizza dan sup.
Resipi untuk tomato dalam jus mereka sendiri
Memasak tomato dalam jus mereka sendiri tidak memerlukan kemahiran masakan yang serius. Malah seorang nyonya rumah pemula dapat mengatasi tugas ini. Sangat sukar untuk merosakkan pembuka selera ini. Dan jika anda mengikuti semua tindakan yang ditentukan dalam arahan, hasilnya akan berjaya 100%.
- 1, 2 kg tomato bersaiz sederhana dengan kulit lebat;
- 1, 8 kg tomato besar dan berdaging;
- 3 sudu besar l. garam;
- 3 sudu besar l. gula pasir;
- 2 sudu besar l. cuka meja 9%.
Dari jumlah ini, anda harus mendapatkan 2 liter makanan ringan.
- Bilas tomato hingga bersih di bawah air yang mengalir.
- Masukkan tomato ke dalam lembangan, tuangkan air selama 10-20 minit.
- Semasa membuat jus untuk menuangkan, buah-buahan yang besar dan terlalu banyak diperlukan. Mereka mesti diletupkan dalam air mendidih selama 4 minit, kemudian disejukkan dengan cepat di dalam air sejuk.
- Pisahkan kulit. Selepas "mandi kontras", dengan cepat dan mudah jatuh di belakang pulpa.
- Potong tomato yang dikupas. Kisar dengan pengisar.
- Masukkan gula pasir dan garam ke jisim tomato yang dihasilkan. Campurkan semuanya dengan teliti dan letakkan di atas dapur.
- Didihkan dengan api sederhana. Selepas itu, masak selama 20 minit, mengeluarkan busa. Penting untuk memastikan jisim tomato tidak terbakar.
- Masukkan cuka 1 minit sebelum mematikan dapur.
- Sterilkan balang dan penutup.
- Tumbuk keseluruhan tomato dengan tusuk gigi di dekat tangkai. Ini akan mengelakkan mereka retak ketika bersentuhan dengan air panas.
- Letakkan buah dengan ketat ke dalam balang steril.
- Tuangkan air mendidih ke dalam balang hingga ke leher. Tutup dengan penutup. Biarkan selama 15 minit.
- Tiriskan balang ke dalam periuk dan didihkan. Masak perapan selama 3 minit.
- Tuangkan tomato lagi. Kali ini sudah 5 minit.
- Tiriskan balang. Kami tidak memerlukannya lagi.
- Tuangkan jus tomato mendidih ke dalam balang tomat hingga tutupnya. Tidak boleh ada udara di dalam bekas.
- Tutup dengan penutup steril. Letakkan balang terbalik, tutup dengan selimut sehingga sejuk.
Tomato ini boleh disimpan dengan baik sepanjang tahun di dalam bilik yang sejuk dan gelap.
Resipi untuk tomato dalam jus tomato
Dalam resipi ini, asasnya adalah pes tomato. Tetapi ini sedikit pun tidak merosakkan versi akhir. Tomato ini sangat aromatik dan enak.
- 1.5 kg tomato kecil dengan kulit lebat;
- 150 g pes tomato;
- 2 liter air;
- 2 daun salam;
- 4 sudu besar l. gula pasir;
- 1 sudu besar l. garam;
- 1 keping cili.
- Larutkan pes tomato dengan air dalam periuk.
- Masukkan semua rempah. Didih. Masak selama 7 minit.
- Basuh tomato. Buat tusukan dengan tusuk gigi di dekat tangkai.
- Mensterilkan bank.
- Isi balang dengan tomato. Tuangkan air mendidih ke atas. Tutup bekas dengan penutup. Biarkan selama 15 minit. Tiriskan air. Kami tidak memerlukannya lagi.
- Tuangkan jisim tomato mendidih ke dalam balang dengan tomato. Menggulung. Putar bekas terbalik, tutup dengan selimut sehingga sejuk sepenuhnya.
