Mereka yang telah mencuba roti halia segera mengaitkannya dengan Tahun Baru dan cuti Krismas. Ini difasilitasi oleh bau halia yang menyenangkan, dan pelbagai bentuk yang diambil oleh doh di bawah tangan tukang masak.
Ia perlu
-
- 125 g mentega;
- 1 biji telur;
- 100 g gula perang;
- 250g tepung;
- 80 g madu;
- satu sudu teh serbuk penaik atau baking soda;
- 1 sudu teh kayu manis
- 2 sudu teh serbuk halia tanah
- 5 bintang anyelir;
- garam;
- 30 g halia tanah;
- gula pasir.
Arahan
Langkah 1
Potong mentega menjadi kiub kecil dan letakkan di dalam periuk dengan berat. Masukkan madu ke mentega yang telah dilembutkan dan reneh sebentar. Pastikan mentega tidak cair, tetapi melembutkan. Apabila konsistensi yang diinginkan dicapai, angkat kuali dari api.
Langkah 2
Pukul telur hingga kaku. Apabila busa cukup kuat, tambahkan gula ke dalamnya tanpa berhenti pukul. Masukkan mentega dan madu lembut ke jisim yang telah dipukul. Kacau semua bahan.
Langkah 3
Kisar bintang cengkih dalam penggiling kopi bersama satu sudu gula hingga serbuk. Ayak tepung dan campurkan dengan cengkih tanah, halia, kayu manis. Masukkan serbuk penaik atau satu sudu teh baking soda, dihiris dengan cuka.
Langkah 4
Masukkan tepung ke campuran telur dan mentega. Kuli doh. Ia mestilah cukup plastik untuk menggulungnya dengan penggelek. Gulungkan doh setebal kira-kira 0.5 sentimeter. Semasa membentuk biskut, gunakan pemotong kue berbentuk berbeza. Sekiranya tidak ada acuan, potong kuki dari lembaran doh dengan gelas biasa. Sebagai alternatif, gunakan pisau dan potong kepingan secara menyerong menjadi jalur dengan jala, maka akan berbentuk berlian. Anda juga boleh membentuk adunan menjadi bebola. Taburkan pemotong kuki yang dihasilkan dengan gula dan hiaskan dengan halia gula-gula. Sekiranya biskut akan dijadikan hiasan di atas pokok, maka pasangkan lubang di dalamnya untuk tali.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Griskan loyang dengan mentega atau sebati dengan kertas penaik. Bakar selama 15-20 minit. Perhatikan kuki dan ubah masa pembakar. Setelah kuki selesai, keluarkan loyang dari ketuhar dan gunakan spatula untuk mengeluarkan kuki.
