Pai ini akan membunuh sesiapa sahaja yang merasainya! Keseluruhan rahsia dalam ujian ini adalah warna yang luar biasa halus dan menyenangkan. Pengisian pedas juga tidak dapat dilupakan. Setiap pai sangat menggembirakan!
Bahan-bahan
Doh:
- Tepung - 3 sudu besar.
- Air - 1 sudu besar.
- Minyak sayur - 3 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil
- Ketumbar - 1 sudu kecil
- Kunyit - 1 sudu kecil
Mengisi:
- Kentang - 5 pcs.
- Mentega - 1 sudu besar
- Kubis - 1/2 kepala kubis
- Garam secukup rasa
Rempah untuk kentang: lada hitam tanah, fenugreek, asafoetida.
Rempah untuk kubis: lada hitam tanah, asafoetida, ketumbar.
Untuk doh, lebih baik menggunakan tepung gred kedua atau tepung gandum. Ia lebih sihat, tetapi juga boleh dibuat dari tepung gandum biasa. Ayak tiga gelas tepung. Campurkan mereka dengan satu sudu teh garam. Masukkan satu sudu teh ketumbar dan kunyit. Rempah ditambah untuk asimilasi terbaik doh. Dan kunyit memberikan warna menyenangkan yang luar biasa pada pai.
Secara beransur-ansur tambahkan minyak sayuran ke bahan kering. Sebaiknya gunakan minyak sawi atau jagung. Ghee, mentega cair, atau minyak bunga matahari juga merupakan pilihan yang baik. Gosokkan mentega ke jisim kering dengan jari anda.
Secara beransur-ansur menuangkan air suam, uli adunan. Doh mestilah ketat dan sukar. Balut doh dalam plastik dan biarkan berehat selama setengah jam.
Sementara itu, sediakan pengisiannya. Untuk pai dengan kentang, rebus kentang, tumbuk. Masukkan garam dan mentega. Dari rempah-rempah, fenugreek sesuai dengan kentang - ia memberikan rasa cendawan, yang paling penting, masukkan jumlah yang mencukupi. Sedikit asafoetida dan lada hitam akan memperkaya rasa pengisiannya.
Goreng kubis untuk pai dalam minyak dengan api sederhana. Pada akhir memasak, musim dengan garam dan tambahkan rempah ke kubis.
Untuk pai ini, anda boleh membuat apa-apa pengisian, walaupun manis! Sebagai contoh, epal rebus dengan gula dan kismis, atau keju mengisi dengan ramuan.
Gulungkan sosej panjang dari adunan. Potong menjadi kepingan kecil. Gulung setiap bahagian dan masukkan isinya ke dalam. Sematkan bahagian tepi. Goreng pai yang sudah siap di dalam minyak. Lihat, semua orang akan menyukai pai ini!
