Pai ini - terbang sekejap! Keseluruhan rahsia ada dalam adunan nipis dan banyak pengisian. Resipi doh ini diambil sebagai asas. Pengisiannya boleh berbeza, misalnya, asin: pai kubis, dengan kentang, dengan keju Adyghe dan tomato. Atau mungkin manis: epal rebus dengan gula, keju kotej dengan pisang. Pastikan anda mencuba memasak! Resipi doh ini akan menjadi kegemaran anda!
Ia perlu
- Untuk ujian:
- tepung - 350 gr
- -air - 250 ml
- minyak sayuran - 140 ml
- -salt - 1 sudu kecil
- - ketumbar - 1 sudu kecil
- Untuk mengisi:
- - kubis - 1 kepala kubis
- - rempah: asafoetida, ketumbar, lada hitam - secukup rasa
- -salt - secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Tuangkan 250 ml air yang telah disucikan ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan satu sudu garam dan 140 ml minyak sayuran. Kacau.
Langkah 2
Ayak tepung ke dalam cawan lain. Anda boleh menggunakan sebilangan besar tepung gandum, atau menambahkan dedak ke tepung putih untuk faedah yang lebih sihat. Masukkan satu sendok teh ketumbar tanah dan kacau tepung.
Langkah 3
Satukan air dengan mentega dan tepung, uli adunan lembut dan elastik. Masukkan lebih banyak tepung jika perlu. Kacau adunan pai selama sepuluh minit. Selepas itu, bungkus dalam plastik dan biarkan berehat selama 10 minit ke sisi.
Langkah 4
Sementara itu, sediakan pengisian: basuh dan potong kubis. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng kubis cincang hingga separuh masak, jangan reneh, rasanya lebih sedap. Musim dengan garam, masukkan asafoetida, ketumbar dan lada hitam.
Langkah 5
Apabila adunan sudah sedikit, uli lagi dan gulungkannya ke dalam sosej. Potong sosej menjadi irisan rawak. Serbuk permukaan dengan tepung.
Langkah 6
Gulung kek bulat dengan baik dengan penggelek agar doh tetap nipis. Letakkan pengisian kubis ke dalam dan cubit tepinya.
Langkah 7
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Griskan loyang dengan minyak dan taburkan dengan tepung. Boleh juga ditutup dengan kerajang atau kertas pembakar. Letakkan roti di atas loyang. Bakar hingga lembut. Tumbuk roti dengan garpu jika perlu.
