Sangat mudah untuk memasak pasta yang lazat hanya pada pandangan pertama. Tetapi pada hakikatnya, mereka sering tersekat, tidak bersedia atau, sebaliknya, terlalu matang. Resipi langkah demi langkah yang berkualiti akan membantu mengelakkan ini.
Ia perlu
- pasta;
- periuk yang sesuai;
- sudu kayu;
- air;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Pertama, anda perlu menuangkan air ke dalam periuk yang sesuai. Kemudian bekas dihantar ke api dan hanya setelah garam mendidih ditambahkan ke dalamnya pada kadar 10 gram per satu liter. Ini kira-kira 2 sudu teh. Tetapi anda boleh menyesuaikan parameter ini, bergantung pada citarasa anda. Masalahnya ialah apabila anda menambah garam ke dalam air sejuk, ia menetap di permukaan pinggan. Akibatnya, kuali merosot dan hidangannya menjadi hambar.
Langkah 2
Pasta dihantar ke air mendidih. Sebaiknya ambil produk yang keras. Agar suhu tidak memberi kesan negatif terhadap konsistensi doh, perlu menunggu cecair menggelegak dan hanya memasukkan pasta ke dalamnya.
Langkah 3
Hidangan dimasak hingga lembut. Biarkan pasta pada api sederhana, tanpa menutupnya dengan penutup.
Langkah 4
Untuk mengelakkan hidangan sampingan atau hidangan utama kita berubah menjadi satu roti rata, ia mesti dikacau selalu. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan sudu kayu atau spatula.
Biasanya, masa memasak yang optimum untuk jenis pasta tertentu ditunjukkan pada pembungkusan produk. Mereka harus menjadi lembut, tetapi pada masa yang sama cukup padat, tidak direbus.
Langkah 5
Sangat penting untuk diperhatikan bahawa pasta gandum durum yang berkualiti tinggi tidak dibasuh! Mereka boleh dihidangkan segera dengan sos yang sesuai.
