Mengejutkan tetamu dengan hidangan ayam agak sukar. Produk ini diketahui oleh semua orang, sudah tersedia, dan nampaknya semua hidangan telah dicuba. Tetapi jangan sampai membuat kesimpulan, tetapi cubalah memasak ayam dalam madu. Rasanya akan mengejutkan anda dan tetamu anda.
Ia perlu
-
- ayam - 1 kg
- madu - 100 g
- biji bijan - 20 g
- kicap - 50 ml
- minyak - 30 ml
- air - 50 ml
Arahan
Langkah 1
Ambil ayam, basuh dan potong: pisahkan batang gendang, paha, dada dan sayap dari kerangka. Anda boleh membeli hanya paha di kedai, tetapi di antara para tetamu atau rumah tangga anda pasti ada seseorang yang sedang menjalani diet, menjalani gaya hidup sihat, atau lebih suka daging putih. Oleh itu, jangan malas mengambil keseluruhan ayam dan menyembelihnya.
Langkah 2
Letakkan fillet payudara ke dalam beg plastik dan pukul dengan tukul kuliner khas atau pin penggulung. Cellophane akan mengekalkan kesegaran di dalam daging. Keluarkan fillet dari beg dan potong berlian atau helai seperti yang dikehendaki. Paha boleh dibelah dua untuk membantu perap daging dengan lebih baik. Masukkan kepingan yang dihasilkan ke dalam periuk atau mangkuk dan biarkan sebentar.
Langkah 3
Kini tiba masanya untuk mempersiapkan pengasam. Masukkan madu ke dalam mangkuk kecil. Lebih baik mengambil madu cair, bagaimanapun, jika hanya madu gula tahun lalu yang tinggal di rumah, jangan putus asa. Masukkan ke dalam tab mandi air untuk memanaskannya dan ia akan menjadi nipis. Hanya ingat untuk menyejukkannya sebelum menyiapkan pengasam.
Langkah 4
Potong cengkih bawang putih menjadi 4 keping dan masukkan madu. Masukkan kicap, air, biji bijan di tempat yang sama dan kacau. Bergantung pada jenis kicap yang anda ada, jumlah madu boleh berbeza-beza. Sekiranya garam tidak mencukupi, anda boleh menambah sedikit garam ke dalam pengasam. Perkara utama adalah berdasarkan citarasa anda: pengasam harus menjadi masin dan manis, sementara sedikit madu tidak boleh hilang.
Langkah 5
Tuangkan ayam dengan perapan selesai dan campurkan semuanya, lebih baik dengan tangan anda, sehingga setiap kepingan daging ditutupi dengan sos. Biarkan perap selama 2-3 jam di dalam peti sejuk.
Langkah 6
Tuangkan minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan masukkan kepingan daging. Goreng hingga lembut selama 35-45 minit. Anda boleh menambahkan sedikit pengasam ke dalam kuali, tetapi kemudian anda perlu mengaduk pinggan lebih kerap, kerana madu akan ditutup.
Makanan siap boleh disajikan dengan nasi, sayur-sayuran atau kentang goreng.
Selamat menjamu selera!
