Sos madu kaya dengan rempah dan herba aromatik adalah salah satu pilihan terbaik untuk menggayakan daging ayam lembut. Seekor ayam yang dibakar di dalam ketuhar dengan sos seperti itu sangat enak dengan kerak coklat keemasan. Dan jika anda memasak lauk kegemaran anda, maka anda akan mendapat hidangan kedua lengkap untuk makan tengah hari atau makan malam.
Ia perlu
- - Daging ayam (paha, tong dram, anda boleh mencampurkan atau satu perkara) - 800 g;
- - Madu - 50 ml;
- - Bawang putih - 4 ulas;
- - Kicap - 2 sudu besar. l.;
- - Tepung - 100 g;
- - Lada merah manis (paprika) - 1 sudu kecil;
- - Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil;
- - Garam - 0,5 sudu kecil;
- - Minyak sayuran untuk pelinciran;
- - Kerajang;
- - Hidangan penaik.
Arahan
Langkah 1
Hidupkan ketuhar dan tetapkan suhu hingga 200 darjah. Semasa memanaskan badan, bilas ayam di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Griskan penaik dengan minyak sayuran.
Langkah 2
Satukan tepung dan lada merah dalam pinggan. Gulung setiap paha (tong dram) dalam campuran ini dan masukkan ke dalam acuan supaya tidak saling bersentuhan. Taburkan dengan lada hitam dan garam di atas. Sekiranya dikehendaki, untuk kepekatan yang sekata, anda boleh mencampurkan lada hitam dan garam dalam mangkuk yang terpisah dan kemudian tuangkan pada ayam.
Langkah 3
Mari buat sos madu. Kupas cengkih bawang putih, potong halus atau hancurkan melalui penekan. Dalam mangkuk kecil yang terpisah, satukan madu, kicap, dan bawang putih cincang. Tuangkan campuran ini ke atas semua daging.
Langkah 4
Tutup pinggan roti dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama setengah jam. Setelah masa berlalu, keluarkan borang, angkat kerajang dan bakar selama 15 minit lagi sehingga kerak emas muncul.
Langkah 5
Bahagikan ayam yang dimasak dalam sos madu ke dalam bahagian dan sajikan dengan lauk dan salad segar, hiaskan dengan ramuan cincang.
