Dengan besi wafel elektrik, anda dapat dengan cepat menyiapkan sebilangan besar wafel gulung buatan sendiri yang renyah. Hidangkan dengan krim, krim disebat, atau susu pekat rebus. Walau bagaimanapun, makanan istimewa ini enak dan tanpa bahan tambahan, terutamanya jika ia disediakan mengikut resipi yang telah terbukti.
Wafel buatan sendiri: nuansa penaik
Sebelum menggunakan seterika wafel untuk pertama kalinya, lap terlebih dahulu dengan kain lembap dan kemudian keringkan. Hidupkan peranti dan panaskan selama 20-30 minit untuk membakar minyak dari bahagian.
Sebelum memanggang, griskan permukaan dalaman besi wafel dengan minyak sayuran - lebih mudah dilakukan dengan menggunakan kain kasa. Semasa proses penaik, pelincir perlu diperbaharui. Gulungkan wafel yang sudah siap ke dalam tiub atau kon semasa mereka masih panas. Setelah sejuk, produk menjadi rapuh dan rapuh.
Untuk menjadikan wafel lembut dan sedap, gunakan lemak berkualiti tinggi seperti mentega marjerin atau mentega untuk dibakar. Perasakan dengan gula atau esen vanila. Setelah dibakar, wafel boleh diisi dengan krim disebat, susu pekat rebus yang dicampurkan dengan kacang tanah dan serbuk wafel, serta mentega atau kastard.
Resipi wafel lembut
Anda perlu:
- 125 g marjerin berkrim;
- 30 g gula;
- secubit vanillin;
- 4 sudu krim;
- 4 biji telur;
- 100 g tepung gandum.
Sebelum menyediakan doh, tepung mesti diayak, wafel akan menjadi lebih lapang dan lembut.
Pecahkan telur, asingkan putih dari kuning telur. Hancurkan kuning telur dengan gula, pukul putih menjadi buih yang kuat. Cairkan marjerin, gabungkan dengan krim, masukkan kuning telur dan vanillin. Tumbuk semuanya hingga sebati dan masukkan tepung yang telah diayak dan putih telur sebati ke dalam campuran. Kacau adunan dengan lembut sehingga tidak jatuh.
Panaskan seterika wafel ke suhu operasi yang ditunjukkan dalam arahan. Tuang 2-3 sudu besar adunan di bahagian bawah acuan, tutup dengan bahagian atas besi wafel, tekan ringan dan tahan selama 1-2 minit. Apabila wap berhenti keluar dari perkakas, buka penutupnya dan lepaskan wafer dengan pisau lebar dengan berhati-hati. Gulung ke dalam tiub dan letakkan di atas pinggan sehingga sejuk.
Wafel Kayu Manis Rhine
Wafel yang dipanggang mengikut resipi ini mempunyai aroma rempah dan rasa lemon yang menyenangkan. Produk ini disajikan dengan baik tanpa diisi, ia sangat sesuai untuk kopi atau koko yang kuat dengan susu.
Anda perlu:
- 125 g mentega;
- 125 g gula;
- 350 g tepung gandum;
- 0.5 sudu teh baking soda;
- 2 biji telur;
- secubit cengkih tanah;
- 0.5 lemon;
- 0,5 sudu teh kayu manis.
Sekiranya anda tidak mempunyai cengkih tanah, gilingkan cengkih di dalam penggiling kopi.
Basuh lemon dengan berus, keringkan. Parut semangat pada parut halus. Mash butter dilembutkan hingga konsisten krim masam dengan gula, tambahkan telur satu persatu, masukkan bahagian tepung yang diayak dicampur dengan rempah dan soda dipadamkan dengan jus lemon. Kacau adunan ringan.
Tuangkan adunan ke dalam besi wafel elektrik bahagian dan bakar wafel. Letakkan di atas pinggan, sejuk dan hidangkan. Ais krim vanila boleh dihidangkan secara berasingan.
