Saya mempunyai dua pokok plum Mirabelle yang tumbuh di kebun saya. Mereka memberikan penuaian plum kuning berair yang sangat baik. Kita memakan diri kita sendiri, kita memperlakukan saudara-mara dan jiran kita, dan sebahagian besarnya masih ada. Saya menggulung 5-6 tin setiap tahun. Dan jemnya ternyata sangat enak sehingga hampir tidak cukup sebelum cuti Tahun Baru.
Ia perlu
- - sebilangan besar jenis Mirabelle - 1 kg,
- - gula - 1, 2 kg,
- - air - 1 l.
Arahan
Langkah 1
Rendam plum dalam air sejuk selama setengah jam, kemudian bilas dan keringkan. Larutkan gula di dalam air dan rebus sirapnya. Sekiranya anda hendak memasak jem dengan biji, plum mesti disediakan untuk memasak supaya kulit buah beri tidak pecah.
Langkah 2
Untuk melakukan ini, tusuk terlebih dahulu plum dengan kayu tajam kayu, dan kemudian celupkannya sebentar di air panas dan sejuk secara bergantian. Tetapi lebih baik memasak jem plum. Oleh itu, kami mengeluarkannya, "membuka" setiap buah beri separuh. Selepas itu, segera celupkan bahagian beri ke dalam sirap suam. Didihkan dengan api kecil, angkat buih yang dihasilkan. Sekarang banyak suri rumah tidak melakukan ini, dan jika busa tidak dikeluarkan, jem akan menjadi legap dan mendung.
Langkah 3
Selepas mendidih ketiga, masukkan jem panas ke dalam balang kering yang disterilkan dan tutup dengan penutup yang telah direbus.
