Brokoli adalah sejenis kubis. Dia datang kepada kami dari Asia Kecil. Ia sangat berguna kerana mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Doktor mengesyorkan menggunakan brokoli untuk pesakit dengan penyakit kardiovaskular. Brokoli dengan cendawan adalah hidangan yang sangat sihat dan enak yang boleh dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam.
Ia perlu
- - 200 g champignon;
- - 400 g brokoli;
- - 4 tangkai bawang hijau;
- - 4 ulas bawang putih;
- - cili;
- - akar halia;
- - minyak sayuran;
- - sesudu cuka beras;
- - 50 g tepung jagung;
- - kicap - 1 sudu;
- - garam;
- - lada.
Arahan
Langkah 1
Bongkar brokoli menjadi perbungaan dan rebus hingga separuh masak. Potong bawang putih atau perah melalui penekan. Cincang cili halus dan angkat bijinya.
Langkah 2
Hiris bawang menjadi cincin. Basuh cendawan, toskan dan potong menjadi 4 keping. Masukkan cendawan cincang ke dalam tepung jagung.
Langkah 3
Kupas halia dan potong menjadi kepingan kecil.
Langkah 4
Panaskan minyak sayur dalam kuali dan masukkan bawang putih, cendawan, cabai, bawang dan brokoli. Masak semuanya, kacau selalu, selama lebih kurang 2 minit. Kemudian masukkan cuka beras dan kicap.
Langkah 5
Masukkan halia, lada dan garam ke dalam kuali. Kacau semuanya dan angkat dari api.
