Kentang tumbuk dianggap lauk terbaik untuk ikan bakar. Hidangan boleh dihidangkan untuk makan tengah hari dan makan malam. Ternyata sangat aromatik dan enak.
Ia perlu
- - fillet trout 600 g;
- - champignon segar 300 g;
- - bawang 1 pc.;
- - lobak merah 2 pcs.;
- - tomato 2 biji.;
- - Keju Parmesan 150 g;
- - minyak zaitun 1 sudu besar. sudu itu;
- - lada hitam tanah;
- - garam;
- Untuk kentang tumbuk:
- - kentang 500 g;
- - mentega 80 g;
- - pala parut 0,5 sudu teh;
- - keju Parmesan parut 250 g;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Masukkan trout fillet ke dalam hidangan penaik kaca, musim dengan garam dan lada. Kupas sampanye, potong nipis. Susun cendawan di atas ikan.
Langkah 2
Kupas bawang dan wortel, parut pada parutan halus. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali, goreng bawang dan wortel hingga kekuningan. Potong tomato menjadi kepingan.
Langkah 3
Letakkan tomato di atas cendawan, kemudian bawang dan wortel. Bakar selama 15 minit pada suhu 200 darjah. Parut keju, taburkan pada kaserol, biarkan di dalam oven selama 10 minit lagi.
Langkah 4
Kupas kentang, rebus hingga lembut. Masukkan mentega, pala, keju parut dan garam. Potong kentang hingga haluskan. Ini boleh dilakukan dengan pengisar.
Langkah 5
Hidangkan kentang dan ikan dengan sayur-sayuran dan cendawan, dihiasi dengan ramuan terlebih dahulu.
