Hidangan Inggeris klasik yang hebat!
Ia perlu
- - 150 g tepung + sedikit lagi untuk taburkan
- - 1 sudu kecil garam
- - 250 ml bir
- - minyak bunga matahari (atau air) untuk menggoreng
- - 550 g kentang, potong 2.5 cm
- - fillet cod 4x150 g
- - semangat 1 lemon + baji lemon untuk dihidangkan
- - 450 g kacang hijau beku
- - 3 sudu besar l. krim masam rendah lemak
- - 2 sudu besar l. pudina yang dicincang halus
Arahan
Langkah 1
Tuangkan tepung ke dalam mangkuk, tambah 1 sudu teh garam. Tuangkan bir ke dalam gelas, tunggu sehingga busa menetap, dan tuangkan bir (atau air) ke dalam aliran nipis, kacau selalu. Ketepikan adunan.
Langkah 2
Panaskan minyak dalam kuali besar sehingga sangat panas. Kentang panggang selama 3 minit, kemudian keringkan dengan tuala kertas.
Langkah 3
Celupkan ikan kod ke dalam tepung dan kulit lemon, kemudian celupkan ke dalam adunan. Masak dalam minyak panas selama 6-8 minit, kemudian tepuk kering dengan tuala kertas. Ketepikan dan terus suam.
Langkah 4
Masak kacang polong dalam air mendidih selama 3 minit. Masukkan colander dan potong pemproses makanan dengan krim masam dan pudina.
Langkah 5
Masukkan kembali kentang ke dalam kuali mentega dan masak selama 3 minit lagi, hingga garing. Hidangkan dengan bumbu ikan kod, kacang polong dan lemon.
Selamat menjamu selera!
