Kek lobak merah dengan oatmeal sangat sihat dan berkhasiat. Ia boleh dimasak untuk makan tengah hari, makan malam, di atas meja perayaan. Hidangannya ternyata sangat sedap.
Ia perlu
- - cawan oatmeal 3/4;
- - 3/4 cawan air;
- - mentega 115 g;
- - gula 1 gelas;
- - telur ayam 2 biji.;
- - vanillin 1 sudu teh;
- - rum 1/2 sudu besar. sudu;
- - tepung 1 gelas;
- - serbuk penaik 1 sudu teh;
- - 1/2 sudu teh garam;
- - kayu manis 2 sudu teh;
- - epal 2 biji.;
- - lobak merah 3 biji.;
- - rosemary 1 sudu teh;
- Untuk krim:
- - cawan walnut 3/4;
- - krim keju 350 g;
- - gula tepung 3/4 cawan;
- - rum 1 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan tepung oat dengan air mendidih, tutup, biarkan selama 20 minit. Pukul mentega dan gula dengan pengadun.
Langkah 2
Masukkan telur ke dalam mentega, pukul hingga sebati. Masukkan vanillin, rum, oatmeal. Gaul hingga sebati.
Langkah 3
Parut wortel pada parut halus. Potong epal menjadi kiub kecil. Masukkan ke dalam adunan, kacau.
Langkah 4
Ayak tepung dengan serbuk penaik dan garam. Masukkan adunan dengan lembut, kacau dengan spatula kayu.
Langkah 5
Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian dan bakar dalam dua tin sama selama 40 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 6
Pukul krim keju dengan gula tepung dan rum. Gris satu kek dengan krim, taburkan dengan kacang tanah. Letakkan kek kedua di atas. Sebarkan krim keju di atas kek.
