Pada musim strawberi, pastikan anda mencuba resipi yang luar biasa ini!
Ia perlu
- Doh:
- - 150 g mentega;
- - 70 g gula aising;
- - secubit vanillin;
- - 210 g tepung;
- - 45 g koko.
- Custard:
- - 600 ml susu
- - 5 kuning kecil;
- - 210 g gula aising;
- - 1.25 sudu kecil esen vanila;
- - 35 g tepung;
- - strawberi untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Dengan menggunakan pengisar, pukul mentega lembut, gula dan vanila hingga kembang. Ayak tepung dan koko ke campuran, kacau hingga sebati. Bentuk doh yang dihasilkan ke dalam bola dengan tangan anda, bungkus dengan filem pelekat dan masukkan sejuk selama satu jam.
Langkah 2
Gulungkan doh yang disejukkan di antara dua lapisan filem pelekat. Gris acuan tart spring dengan minyak dan pindahkan adunan ke dalamnya. Potong dengan garpu dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 190 darjah dan hantar bahan kerja ke sana, tutup dengan filem pelekat dan taburkan kacang di atasnya sehingga doh tidak naik, selama 10 minit. Kemudian keluarkan, angkat kacang dan bakar selama 15-20 minit lagi. Biarkan sejuk sepenuhnya.
Langkah 4
Campurkan kuning telur dengan gula dan tepung. Tuang susu ke dalam periuk dan didihkan dengan penambahan vanila. Dalam aliran nipis, kacau terus dengan menggunakan whisk atau mixer tangan, tuangkan susu ke kuning telur, campurkan, dan kemudian tuangkan semuanya kembali ke dalam kuali. Masukkan api, didihkan, kacau terus sehingga campuran tidak terbakar, angkat dari api dan biarkan selama 5 minit.
Langkah 5
Tuangkan krim pekat ke dalam bekas lain, biarkan sejuk. Kemudian isi tart dengannya dan hiaskan dengan strawberi. Sejukkan selama beberapa jam.
