Kek berlapis-lapis adalah salah satu hiasan utama untuk ulang tahun atau kenduri kahwin. Dan sama sekali tidak perlu memesan atau membelinya di kedai pastri atau di kedai. Anda boleh membuat kek pelbagai peringkat yang enak dan indah di rumah.
Ia perlu
-
- Untuk satu kek:
- 3 biji telur;
- 0, 5 sudu besar. Sahara;
- 1 sudu besar jem tanpa biji;
- 1 sudu besar teh yang dibancuh dengan kuat;
- 1/2 sudu kecil Soda;
- 2 sudu besar tepung;
- 50 g mentega.
- Untuk kastard:
- 500 ml krim berat;
- 2 kuning telur;
- 1 sudu besar Sahara;
- 1 sudu besar l. tepung;
- 50 g mentega;
- vanillin.
- Selain:
- 1 tin susu pekat manis;
- putih disebat;
- buah beri
- buah-buahan
- marmalade
- gula-gula
- hiasan untuk kek.
Arahan
Langkah 1
Pilih resipi kek. Sebagai contoh, kek teh akan menjadi asas yang sangat baik untuk hidangan pelbagai peringkat. Pukul telur dan gula hingga kembang. Masukkan mentega, jem, teh, baking soda, tepung. Gaul rata, uli adunan seperti penkek.
Langkah 2
Tuangkan ke dalam loyang. Panaskan ketuhar hingga 180C. Bakar setiap alas kek selama 40-45 minit. Jumlah kek bergantung pada berapa tahap anda merancang untuk membuat kek. Contohnya, anda boleh berhenti pada pukul tiga.
Langkah 3
Kek boleh dimasak dalam pelbagai jenis tin. Atau buat asas untuk kek yang sama, dan kemudian potong diameternya. Ambil dua pinggan - satu yang kurang daripada diameter kek dua, dan yang lain empat sentimeter. Letakkan pinggan di tengah kerak bumi. Dengan menggunakan pisau tajam, potong dengan teliti "kelebihan" sepanjang kontur. Kurangkan pangkalan semasa mereka masih panas.
Langkah 4
Semasa kek berwarna coklat di dalam ketuhar, sediakan krim. Untuk menggabungkan asas, anda memerlukan susu pekat rebus. Celupkan kaleng susu pekat dengan gula dalam periuk air dan masukkan api sederhana. Anda perlu memasak selama 3-4 jam.
Langkah 5
Buat kastard berkrim untuk menghias kek anda. Satukan kuning telur, krim, gula, tepung dan gaul rata. Masukkan api kecil. Didihkan, kacau selalu. Tunggu sehingga krim pekat, angkat dari api dan sejuk sedikit. Kemudian lembutkan mentega, gabungkan dengan krim, masukkan vanillin dan pukul dengan pengadun hingga sebati.
Langkah 6
Sekarang gabungkan asas dengan krim. Letakkan kerak terbesar di atas pinggan rata. Lubricate dengan susu pekat rebus. Letakkan pangkalan sederhana dan kecil di atas, juga rendam dengan susu pekat.
Langkah 7
Tutup keseluruhan kek dengan kastard secara merata. Hiaskan dengan putih, buah-buahan dan buah beri, gula-gula, marmalade, atau hiasan kek khas.
