Resipi ini akan menarik bagi mereka yang menghormati sebilangan besar pengisian buah tebal yang digabungkan dengan adunan halus yang lembut.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 220 g tepung;
- - 60 g gula pasir;
- - 35 g tepung oat segera;
- - 115 g mentega.
- Untuk mengisi:
- - 75 g gula;
- - 2 sudu besar tepung jagung;
- - 140 ml air sejuk;
- - 250 g epal (sebiji besar);
- - 2/3 sudu kecil ekstrak vanila.
Arahan
Langkah 1
Cairkan mentega adunan dalam ketuhar gelombang mikro atau di dalam tab mandi air. Campurkan dengan tepung, oatmeal, gula pasir dan kisar semuanya menjadi serbuk kecil. Pisahkan 1/3 jisim untuk menaburkan bahagian atas, dan ketatkan selebihnya dengan ketat ke dalam bentuk split dengan diameter 16 cm (lebih mudah untuk melakukan ini dengan bahagian bawah kaca biasa), setelah sebelumnya melapisi bahagian bawah dengan kertas penaik dan griskan bahagian bawah dan sisi dengan minyak.
Langkah 2
Kupas dan inti epal. Hiris nipis.
Langkah 3
Dalam periuk kecil, gabungkan gula dengan pati dan ekstrak vanila. Tuangkan air sejuk dan letakkan di atas dapur. Tunggu sehingga mendidih, kacau campuran sentiasa dengan spatula: ia harus menebal. Keluarkan dari kompor dan masukkan epal yang sudah siap ke dalamnya. Gaul hingga sebati dan pindahkan ke acuan ke atas dasar.
Langkah 4
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Taburkan serpihan ketiga yang tinggal di atas kek dan hantar ke oven yang telah dipanaskan selama setengah jam.
