Epal boleh digunakan untuk membuat pelbagai jenis hidangan dan pencuci mulut. Pai dengan epal sangat popular di setiap keluarga, tanpa itu tidak boleh dilakukan perayaan satu anak dan orang dewasa. Di antara pai legenda, charlotte paling menonjol. Ia mudah disediakan dan tidak memerlukan banyak wang.
Ia perlu
-
- 4 biji telur,
- 1 cawan gula,
- 1 cawan tepung
- 5-6 pcs. epal masam
- garam,
- Soda
- cuka,
- mentega,
- serbuk roti,
- vanillin
Arahan
Langkah 1
Ambil mangkuk dan pukul dalam 4 biji telur. Masukkan satu gelas gula dan pukul sebati dengan pengadun sehingga gula larut.
Langkah 2
Masukkan sedikit garam dan vanila di hujung pisau. Ambil 1/2 sudu kecil. soda dan padamkan dengan cuka, masukkan telur.
Langkah 3
Secara beransur-ansur mula menambah tepung dan pukul perlahan dengan pukul atau pengadun sehingga ketulan larut sepenuhnya. Konsistensinya harus seperti krim masam pekat.
Langkah 4
Siapkan loyang, sikat bahagian dalam dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti (supaya pai tidak melekat pada kuali).
Langkah 5
Kupas dan biji epal. Potong ke dalam kiub kecil dan tuangkan ke dalam kuali yang telah disediakan.
Langkah 6
Tuangkan adunan yang telah dimasak di atas epal dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar pada suhu 180 darjah selama lebih kurang 20-30 minit, hingga lembut. Periksa kesediaan dengan mencucuk kek dengan mancis atau tusuk gigi. Sekiranya korek api kering, ini bermakna pai wangi dan lembut sudah siap dan boleh dihidangkan. Hidangkan dengan teh, susu atau jus.
