Ini adalah hidangan yang sangat luar biasa yang boleh dihidangkan untuk sarapan atau minum petang. Vanilla memberikan rasa yang luar biasa pada nasi manis, dan krim disebat menambah kelembutan pada hidangan. Ia mudah disediakan, tetapi memerlukan masa untuk menyejukkan badan.
Bahan-bahan:
- Susu (tanpa lemak) - 5 gelas;
- Nasi gandum bulat - 110 g;
- Vanillin dicairkan dengan air panas - beberapa tetes (anda boleh mengambil setengah biji vanila);
- Gula tepung - 60 g;
- Krim disebat - 300 g;
- Gelatin - 12-14 g.
Penyediaan:
- Rebus nasi. Tuangkan 100 g air ke dalam periuk, masukkan api dan biarkan mendidih, masukkan beras ke dalam air. Anda perlu memasak sehingga air diserap sepenuhnya ke dalam nasi. Kemudian tuangkan susu panas ke dalam nasi.
- Sekiranya tidak ada buah vanila, tuangkan setetes vanillin yang dicairkan dengan air panas ke dalam nasi. Sekiranya terdapat polong vanila, potong menjadi seperempat, taburkan biji ke dalam nasi dan masukkan kepingan cincang di dalamnya.
- Masak campuran nasi dengan api yang sangat rendah selama kira-kira dua jam. Nasi mestilah lembut sepenuhnya, seperti bubur nasi mendidih. Sekiranya beras masih keras dan susu telah menguap, anda boleh menambahkan lebih banyak susu. Dinginkan bubur nasi dan angkat kepingan kacang vanila. Kacau bubur.
- Selepas itu, rendam sesudu gelatin dalam air sejuk, kemudian lembutkan dalam dua sudu air panas (air mendidih). Masukkan agar-agar cair ke dalam bubur nasi.
- Pukul krim pekat hingga terbentuk puncak dan masukkan campuran beras, gaul hingga sebati.
- Sekarang bilas acuan cincin dengan air ais. Masukkan campuran nasi ke dalamnya dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam (lebih baik meletakkan pinggan di dalam peti sejuk semalaman).
- Sebelum dihidangkan, kira-kira 20 minit, keluarkan pinggan dari peti sejuk dan biarkan di atas meja pada suhu bilik. Letakkan nasi manis di atas pinggan hidangan dan hiaskan dengan buah beri atau buah yang anda suka. Nasi manis atas boleh dituangkan dengan jem berry.
